郎骑竹马来，绕床弄青梅 —— 满口生津的青梅汶鸭

上周日，小何同学来玩儿，提了好多水果给我，其中有一种乒乓球大小，圆溜溜的青色果子，不知为何物从来没见过，更不知道是什么味道，拿去问小何，他拍拍脑袋，说是青梅，具体啥滋味他也不知道，因为他也没吃过，只是看着挺新鲜的，就买了…这个人一向都是这样的非实用主义，经常会买些新奇有趣、却没什么用处的东西…
怕我埋怨他，小何同学赶忙摇头晃脑地念念有词：“郎骑竹马来，绕床弄青梅…你看我虽然没骑竹马，但是我送来了青梅啊…”我先是一愣，随即禁不住狂笑omg，如果他的语文老师听到他这样恐怖的曲解，肯定气得七窍生烟，把他拉出去仗打八十大板也不解恨…看到我哈哈大笑，这个家伙才收起假正经，自己也傻呼呼滴嘿嘿笑起来…
要说这青梅还真是挺稀有的水果呢，从前好像吃过一两次青梅制成的果脯，这种新鲜的可确实头一回见，该怎么吃呢？我小心翼翼滴洗了一个，咬了一小口…酸啊，酸得睁不开眼睛，酸得直打冷战…可恶滴小何同学还在一旁幸灾乐祸滴笑。哼，取笑我，不理他，赶快求助于网络老师。
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
青梅汶鸭


材料：
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量
做法：
1．土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
2．鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
3．锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
4．蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5．放入洋葱翻炒；
6．待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7．翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
8．翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
9．放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。


爱心小贴士：
1．土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
2．鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
3．青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
青梅的营养价值：
1．青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
2．青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
3．青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
4．青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。


*****************************其他6道口味惊艳的菜肴*****************************
（点击图片或文字即可链接）
素酿彩椒 蒜米烧腊鱼 沙茶牛肉粒 菠萝鸡片 燕麦牛肉粒 香辣鱿鱼丝