开启夏日的快乐心情 —— 扫去烦恼的椰香南瓜派
Nicole的生活书2010-07-01 09:04
昨晚坐公交车回家，司机大叔因为有一辆同线的车挡在前面，结果一路飙车，把公交开得跟赛车似的，全然不顾全车乘客的左摇右晃。终于胆战心惊滴到了目的地，俺刚说了声：“师傅，下车…”，司机大叔就怒吼：“下车不到后门去…”额滴神啊，车上拥挤得像个沙丁鱼罐头，俺就是想到后门，插翅也难飞啊…
莫名其妙滴挨训，心里着实委屈，不过想想，司机大叔滴这种心情还是可以理解，连日高温以来，像司机大叔这样情绪“中暑”滴人也实在不少，天气约热，很多同学越会感到情绪不稳，焦躁，易怒，不安…严重的甚至还会头痛、胸闷、心跳加速、睡眠不好…
这种高温天气诱发的情绪反应，不仅会给他人带来不愉快，更会干扰自己的学习、工作和生活。有心理专家指出，人的情绪与外界环境有密切联系，当遇到持续高温天气或外界大环境发生变化时，人体的小环境会随之发生变化。一般来说，低温环境有利于人的精神稳定，一旦温度上升剧烈，人体对外界的感觉、情绪、精神就会随之产生波动，不仅给人带来身体上的不适，还会对人的心理和情绪产生负面影响，导致出现情绪烦躁、坐立不安、爱发脾气、记忆力下降等现象
如何才能判断自己到底是不是情绪中暑了呢，有兴趣的同学可以自我检测一下，如果出现下列现象，就说明你已经“中暑”了：
一是情绪烦躁，常会由于微不足道的小事，与家人或同事闹意见，而且自己会觉得内心烘热，头脑糊涂，不能安心思考问题，经常丢三落四、忘掉事情；
二是心境低落，对什么事情都不感兴趣，觉得日子过得没劲，对同事和家人也缺乏热情，而且，一般这种情况清晨尚好，下午严重，晚上则更甚；
三是行为古怪，常会固执地重复一些生活中的简单动作。
如果俺们真滴发现自己不幸“中暑”啦，怎样才能摆脱这种情绪呢
主要可以通过两个途径来实现，一方面，从生理角度进行物理降温；另一方面，就是心理降温啦，主要通过放松心情，让心态平静下来。物理降温不用多说啦，大家都会滴，无非是让房间多通风，调整起居时间，适时补充水分，充分休息，尽量呆在凉爽又通风的环境中…
心理降温其实就是自我调节，俗话说“心静自然凉”，这句话听起来简单，却蕴涵着深刻的道理。情绪和身体之间可以互相影响，一个心态平和、心理健康的人，即使在同样的高温环境下，基础代谢和生理功能都更加正常。要想保持良好的心态，就需要对人、对事、对物有一个正确的认知，接纳环境给予的一切安排，所以越是天热，遇事越要保持心平气和。心烦意乱的时侯，可以听听轻松的音乐
想像一下置身于树林、蓝天、大海中的清爽感觉，少想烦心事，多想高兴事，保持愉快的心情，很快就可以忘却夏日的酷热啦
在饮食方面，要注意饮食结构的调整，重视夏季的养生之道，适当增加营养，及时补充水分和维生素，多吃开胃食品，避免吃过凉的食物等，这些都有利于调节自己的情绪。
南瓜富含维生素B6和铁，能帮助我们将储存在身体中的血糖转化为葡萄糖，而葡萄糖正是我们的大脑在日常工作中所需滴唯一燃料。同时，南瓜还含有丰富的钴，能够活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
正因为南瓜优点多多，利用南瓜做成滴南瓜派，被人们称为“最聪明”的甜点，能够帮助我们扫去烦恼，带来快乐心情
有趣吧，为啥说它跟心情有关系呢？因为每咬一口南瓜派，俺们就会同时摄入3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化、降血压、降血糖…都是十分有效滴，身体舒服了，心情还能不好吗
撒满椰蓉的南瓜派，味道更胜一筹，快乐更添几分，心情烦躁滴同学们，一起来试试吧，让俺们一起把烦恼统统忘掉
椰香南瓜派
材料：
派皮：低筋面粉70g、无盐黄油30g、细砂糖5g、水20g、盐1g
派馅：南瓜60g、椰粉13g、水50ml、椰蓉10g、细砂糖15g、全蛋液40g
成品：5寸派盘，2个
做法：
A. 派馅的制作
1．南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机；
2．加入细砂糖；
3．加入一袋椰粉；
4．加入打散的全蛋液；
5．倒入水，撒入椰蓉；
6．用搅拌机将混合物搅打均匀，静置30分钟。
B. 派皮的制作
1．黄油切小块，室温软化，筛入低粉；
2．加入细砂糖；
3．用手将混合物抓匀，呈松散状；
4．加入盐；
5．加入少许水；
6．用手和成面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
C. 派的制作
1．取出松弛后的面团；
2．将面团均分为两个小面团，分别擀成2mm厚的薄片；
3．派盘刷一层橄榄油；
4．将派皮覆盖到派盘上，沿着派盘的边缘贴实；
5．用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈，多余的派皮会自然脱落；
6．用手将派皮与派盘再次捏紧，用小叉子在派皮上叉几排小孔；
7．取出静置好的派馅；
8．将派馅倒入派盘中，注意不要溢出；
9．表面再撒少许椰蓉，烤箱200度预热，烤10分钟定型馅料，转170度，烤20至25分钟即可。
爱心小贴士：
1．南瓜可以用锅蒸熟，也可以包上保鲜膜，用微波炉高火4分钟叮熟；
2．派馅混合之后，静置30分钟左右，可以使馅料融合更均匀、成品更细腻；
3．派皮一定要与派盘贴实，否则影响形状；
4．用叉子在派皮上叉孔，以免烤时派皮受热鼓起；
5．南瓜如果切开后保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
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