中秋。【冰皮奶黄馅椰香月饼】【冰皮凤梨月饼】

昨天白天做了【广式豆沙蛋黄月饼】
晚上又做了一些冰皮月饼
因为女儿只吃冰皮月饼
而且只吃奶黄馅的
饼皮和馅料和萌萌爪冰皮月饼是一样的
造型做成了套色的
也就是取适量面团加入吉士粉揉匀使颜色变为淡黄色
模具撒上事先炒好的糯米粉
先取一小块加了吉士粉的面料压在模具花片上
再按正常方法做好饼坯放烤盘上
将模具套上用力向下压
然后脱模，就完成了

怎么样，好看吧
如感觉表面粉多的话，用羊毛刷沾点冷开水轻轻刷一下就好了

还做了一些凤梨馅的，凤梨馅是买现成的
现一下独自的月饼模具花片


祝大家中秋快乐哦~！