Bread Talk回忆之葡萄小枕

这两天胃部严重受挫，精神状态萎靡不振……其实就是传说中的吃多了撑着了……
五年前，第一次去上海，是带着念想去的。同事跟我说有家Bread Talk挺不错的，也碰巧，让我在地铁站发现了这家店，那时绝对欣喜啊~买了N种样子的面包，也从此让我喜欢上了Bread Talk家的面包。回青岛后，我便一一分解回忆，照葫芦画瓢也好，是山寨也罢，总之研究出了当时认为最好吃的几款Bread Talk家的花式面包。
五年后的今天，青岛已经遍布Bread Talk店了，楼下万千百货也开了一家，真可惜，没有当时我在上海吃到的那种滋味了。也不知道是挑剔了，还是是与变迁的，总之，吃过了两次之后再也没有想去买面包的想法了。其实样式还是那些样式，只是味道变了，奶香粉放的太多了，满口全是添加剂的味道……
葡萄小枕
面团材料及做法详见简易纸杯小披萨。
花式制作：
1、面团擀成长椭圆形，表面刷蜂蜜。
2、泡好的葡萄干平铺在上面，竖向卷起。
3、卷好的面包划斜口，放置温暖潮湿处（有热水的微波炉或烤箱内）发酵至原来的1.5-2倍大小，表面刷蛋黄水，撒粗粒砂糖。
4、180°，15分钟，表面金黄即可出炉。

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辫子面包

螺管面包