试用团——＃花蜜醋养碱生活＃使人幸福的甜食【蜂蜜抹茶铜锣烧+百香果蜜】

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托@新浪美食 @禾然有机的福，让俺尝到了龙眼蜂蜜，人生中第一罐龙眼蜂蜜啊！之前都是喝百花蜜，槐花蜜什么的，今儿享福了。 龙眼蜂蜜，有浓郁的香气，有果香，也有花香。它的香味很独特，只有懂的人才能体会到那种深层次的美。每日早晨一杯蜂蜜水已是一种习惯，习惯被蜂蜜滋养着的身体，习惯将甜蜜注入生活。
蜂蜜除了用温水冲调，也可以用来做很多好吃的。想做很多，最后选定铜锣烧。用了上好的日本抹茶，加入龙眼蜂蜜代替白糖，做了铜锣烧的饼皮。自己熬了带红豆颗粒的红豆馅。红豆馅自己熬的好，不太甜，所以就算夹很足的馅料，也不会觉得甜腻。
铜锣烧有泡打粉版和非泡打粉版，我用的是非泡打粉版，做法类似于戚风蛋糕。用哪种方法都可以，随自己的喜好吧。
先来一组蜂蜜的写真吧，这蜜，真真是被我“玩”的淋漓尽致了。










蜂蜜抹茶铜锣烧
【材料】
融化的黄油 15g
蛋黄 1只
龙眼蜂蜜 10g
低筋面粉 125g
牛奶 125g
盐 1/4茶匙
日本抹茶粉 5g
热水 2勺
蛋白 1只
白糖 15g
红豆馅 适量
【做法】

1.蛋黄加蜂蜜搅匀；
2.加入融化成液体的黄油（不要太热，避免烫熟蛋黄），搅匀；
3.加入低筋面粉，搅匀；
4.抹茶粉加2勺热水充分搅匀，至无颗粒；
5.将抹茶溶液加入到面糊中，搅匀；
6.蛋白加白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡；
7.将蛋白分三次加入面糊中，拌匀，手法如戚风蛋糕；
8.不沾平底锅抹少许油，烧热后舀入一勺面糊，小火慢烙，待边缘凝固用竹签能轻易挑起且表面有很多气孔时，翻面烙另一面至上色后取出；
9.将锅子放在湿布上降温，以保证烙下一个饼胚时颜色均匀；
10.将烙好的饼胚放在烤网上凉透；
11.取一片饼胚抹上红豆馅，中间厚边缘薄一些；
12.再盖上另一片饼胚轻轻压实即可。

和花事了、老尚她们一起团了一箱百香果，挖出果肉加入龙眼蜜做了百香果蜜。只是需要时间使其融合，释放出精华。百香果蜜用温水冲好放入冰箱冷藏，或是加几个冰块都非常好喝。
总觉得夏季喝这个会很健康，富含丰富的VC，能美白。因为又加了蜂蜜，口感，酸甜度会更加好。无论是从健康角度来说，还是颜值来说，都超碳酸饮料，果汁饮料好几条街。
做法很简单，一层蜂蜜一层百香果肉。慢慢的，百香果肉会浮在最上层。我们只需要等它几周，便能品尝到美味的健康饮品。

百香果蜜
【材料】
百香果、龙眼蜂蜜
【做法】

1.百香果冲洗表皮后，从1/3处切开，用勺子挖入取肉；
2.容器水煮过后晾干，铺入一层百香果肉，再铺一层蜂蜜，如此交替，装满瓶并密封，放入冰箱冷藏室至少腌制一周。
3.饮用时，挖一勺百香果蜜放入杯中，用温水冲入搅匀即可。