月饼季（上篇）

虽然离中秋节还有一段日子，但是小伙伴纷纷开始制作月饼。女儿爱吃冰皮月饼，就喜欢那份Q劲和甜糥感；妈妈却爱吃五仁月饼，就喜欢那份香甜和怀旧感。于是这个月饼季，为妈妈做了紫薯五仁月饼，也为女儿做了冰皮月饼。
今天先上紫薯五仁月饼的方子：（健康的养生月饼来了，不加一滴油、不加一点糖，味道却很不错哦，小伙伴快试试吧）
饼皮：
1. 紫薯洗刷干净表面，入锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯去皮，用个筛网，把紫薯用大勺子按压过筛，（过筛后的紫薯非常细腻，口感好）。
3、然后加入蜂蜜少许，揉成面团即可。
五仁馅：
4、把各种仁（花生、瓜子、核桃等随自己喜欢）炒熟。
5、炒熟的五仁碾碎。
6、碾碎的五仁加入豆沙。
制作：
7、 称取一小块紫薯面团，搓圆按扁.
8、包入五仁馅，用虎口处慢慢把紫薯皮推上去，直到紫薯完全包住馅料，包成小球。
9、紫薯球小心放入月饼模中 ，按压几下后，推出模具脱模。


四个小月饼就是女儿喜欢的冰皮月饼。（做法下篇分解哦）