母亲节做妈妈味的人气美食——煎出完整的【香脆黄金玉米烙】秘方

母亲节到了，除了给妈妈买礼物，还想为妈妈做顿大餐。妈妈总是用食物给我留下最好的味道，教我人生努力的真谛，母亲节我要为妈妈做好吃的！
本来绞尽脑汁想做一顿大餐，再做个花一样的烘焙点心，结果，妈妈却说，新鲜玉米上市了，给我做盘【香脆黄金玉米烙】吧，就是以前我总做给你们吃的那种，又香又脆金黄漂亮滴。
忘记是那一年餐馆流行吃这个【香脆黄金玉米烙】啦，反正是人气最高了。我和妹妹总也吃不够，妈妈就在家学着做给我们吃，那味道真是香甜无比，尝过再多的味道都不会忘记。因为，那是妈妈的味道，是爱的味道。
既然妈妈想吃，那说做就做啰，自己做的用油和糖都比餐馆略少了一点，味道却是灰常灰常棒滴，全家老少都爱吃，一大家子人一会儿就吃光光了。


食材：玉米粒250克、淀粉20克、糯米粉15克、粗砂糖适量、橄榄油3勺
做法：

1、新鲜玉米洗净备用。

2、用高压锅煮熟。

3、放凉后剥下玉米粒。

4、玉米粒洒上水让其表面湿润，倒掉多余的水，倒入混合一起的糯米粉和淀粉拌匀，让每粒玉米都沾上干粉。
5、锅里多放点橄榄油，烧热后倒出三分之二。
6、将拌好的玉米粒倒入锅中压实，用文火煎至成形。

7、倒入烧好的油，中火煎3－5分钟。

8、离火撒入粗砂糖出锅。
做出完整玉米烙的秘密：
1、可以自己剥玉米粒也可以买成品，但一定要用熟玉米粒才好。
2、玉米粒表面要洒上水保持湿润。
3、淀粉和糯米粉要混合后一起倒入。
4、玉米粒倒入锅中用文火前至成形前，不要翻动，否则就很难成形，大约要煎3－5分钟。
5、成形后，要淋入热油中火炸至表面金黄即可。
6、要离火后再放糖。



小伙伴，喜欢可以关注苏苏爱美食的微信公众号：susuaimeishi88，或者关注微博苏苏爱美食： http://weibo.com/u/1965567495，加入苏苏美食群：329484285（已满），
可以加入威海群：115454337，欢迎大家和我一起交流分享美食！
我的更多美味面食：

筋道好吃的炒面

山苜楂饺子

菠菜粉丝锅贴

蒲公英大馄饨

韭菜鸡蛋饺子

香浓弹滑炸酱面

荠菜馄饨

香葱烟肉饼

烫面千层牛肉饼

三鲜元宝饺子

蕃茄牛肉水饺

荠菜水饺

外焦里嫩牛肉锅贴

鲜香山苜楂包子

猪肉白菜喜饺

五彩年糕夹

汤圆四种吃法

补脑健康汤圆

五彩虾仁水饺