真的可以拉出丝的手撕面包

上高中的时候，一到周五可以出学校大门的时候，就会跑到超市买这种手撕面包吃，一个超大个的面包一会儿就会被自己吃掉，那时候要不那么胖呢，太爱吃了，现在自己也可以做出美味的面包很开心，刚刚出炉的时候，表面刷上一层黄油，那个香味就别提了。在吃碗两碗饭的情况下，老公还是被我说服吃了一口面包，他说很好吃，我就很满足了，因为他就是那么挑剔，尤其是对面包，蛋糕。面包的种类太多了，要想更深入的学习面包的烘焙技术，这条路还很长很长。我喜欢用相机记录下来自己亲手做的每一道好吃的菜。我觉得这已经成为我的一个习惯了吧。
手撕面包做法：
材料：发酵面团：高筋面粉210g，低筋面粉90g，细砂糖24g，即发干酵母8g 牛奶240g
主面团：高筋面粉210g 低筋面粉90g 细砂糖96g 盐1茶匙 鸡蛋90g 牛奶55g 黄油72g
我用的烤盘大概是25*20左右吧。
做法：

1.酵头中的原料混合均匀，室温发酵到膨胀，内部成蜂窝状如图1
2.将发酵好的面团加入主面团的所有材料，揉成光滑可以拉成薄膜，表面光滑的面团。我用面包机揉了30分钟就好了
3.将揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大即可如图所示
4.发酵好的面团，排气，均匀分成6分，不用松弛，马上将分割好的面团搓成长条，如图所示
5.将面团拧成麻花形，然后相接整形。放入烤盘中。进行最后发酵。发酵到一倍大
6.预热烤箱150度，烤40分钟左右即可（这个我已经说过很多次了，这个还要依据自家的烤箱而定哦）
7.出炉后的面包马上刷上一层融化的黄油。


真的是可以拉出丝来的，面包很有弹性，就这么用手撕着吃，真的是停不了口，我是打算周五带在路上吃的，毕竟早晨5点多就要出发，没有一顿可口的早餐是不行的，再配上牛奶，很满足哦！