樱桃果酱排包(汤种)

今天的面包汤种里加入了麦芽糖，整形后上面撒了自制的樱桃果酱，真是好吃极了。
水：高粉＝5：1（这次我用了37克金像+185克水+30克左右麦芽糖）
两个烤盘的量：高粉：570克，酵母：7克，盐：6克，汤种：230克，牛奶：170克，砂糖：55克，蛋：60克，奶粉：30克。黄油：20克。