超好吃面包----葡萄干吐司

　　看到简单好的这个吐司就有一种想尝试的冲动，今天有空试做了一回，真的没让我失望。没有蜜豆，我用黑加仑代替，味道一样好。我用的笨鸡蛋，所以黄黄的，颜色特别好。方子的水量相应减少，在此向简单好表示感谢！ 材料：高筋面粉560克，细砂糖60克，盐6克，酵母6克，牛奶245克，鸡蛋140克，
黄油33克，蜜豆220克。（450克吐司两条） （大旺的原方子在这里）
做法：后油法面团揉到有大片薄膜的完全状态，一发2.5倍大，排气后分成两部分。
1，每部分分成三等份，排气、滚圆，松驰十五分钟后，擀成长圆形。
2，约三分之二铺上葡萄干，从有葡萄干的方向稍用力卷起。
3，都卷好后，依次放入吐司模子中放进烤箱进行最后发酵约1小时。
　4、约发至8，9分满时，表面刷一层蛋液，烤箱预热170度，下层烤约40分钟。
　 5、中间10分钟左右上色后加盖锡纸。烤好后立即脱模，放至稍凉，密封保存。