酥香曲奇

　　经过一段时间的刻苦学习，我终于第一次做出花纹不消失的曲奇，真是不容易啊！所以特别开心，感谢园妈、感谢网上无私分享自己经验的朋友们。这个曲奇入口即化，真是酥啊！觉得小小孩子都能吃。朋友们可以试试。


材料：发酵黄油80g、糖粉25g、海盐/食盐2g、蛋黄1个、淡奶油15-20ml、低粉100g
做法：
1、 事先软化黄油。称量好所有材料。
2、黄油软化稍微打发后，加入糖粉和盐，打发均匀。
3、加入蛋黄，继续稍微打发。
4、加入淡奶油继续打发
5、打发好的黄油很蓬松，颜色发白，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。
6、筛入低粉，切拌均匀。
7、黄油打发到位，很容易挤出。
8、烤制我用的中下层，180度烤10分钟，转170度6分钟即可。


欢迎来这里看看我家的其他饼干
点击图片即可