香脆曲奇

　　这个曲奇的口感香脆多一些，吃完后嘴里余香很浓。照比前一天的挤花，感觉自己有所进步。成品花纹也保持的很好。

材料：发酵黄油160g、砂糖80g、食盐少许、杏仁粉40克、牛奶40克、低粉200g
做法：
1、事先软化黄油。称量好所有材料。
2、把砂糖和牛奶混合到一起加热。
3、黄油软化稍微打发后，加入盐，打发均匀。
4、分次少量加入牛奶混合物继续打发
5、打发好的黄油很蓬松，颜色发白，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。
6、筛入低粉，切拌均匀。
7、黄油打发到位，很容易挤出。
8、烤制我用的中下层，180度烤10分钟，转170度6分钟即可。

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