柠檬葡萄干土司（面包机）

马儿刚刚飞蹄跑，羊年就要身边到。吉祥如意身边绕，伴你走上阳关道。健康幸福不会少，快乐生活直到老。在新春佳节到来之际，祝朋友们羊年开怀笑，洋洋得意步步高!

　　这款面包机土司给了我一个大大的惊喜，出炉时满屋飘着柠檬香，入口更是余味缭绕。有机会朋友们可以试试。

柠檬奶油馅：
材料：牛奶60克、黄油25克、蛋黄1个、柠檬屑1个、柠檬汁1个约50ML，淀粉2小勺、低粉1/2小勺
制作方法：把液体加热，倒入粉类里搅拌匀。最后再倒回小锅内小火加热，搅拌到浓稠。晾凉，放冰箱里冷藏。

材料： 高筋面粉360克、糖45克、鸡蛋50克、牛奶200克、盐4克、酵母4克、黄油15克
柠檬馅、葡萄干适量
面包做法：
1、把除黄油外所有的材料按先液体材料，将牛奶、鸡蛋液倒入面包桶内。
2、再把粉类材料的顺序放进面包机桶里。糖和盐不要接触放对角。放高粉，面粉挖个洞，将酵母粉放在里面。
3、选择程序4“和风/英式”，重量选“750克”，烧色选“浅色”。启动面包机，整个过程为3:50分钟。

4、在第1次揉面结束后加软化的黄油。

5、在面包机发出滴滴声要求投料搅拌结束后取出钩子，把面团拿出整形。停止面包机工作。
6、滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。(图1)
7、取松弛后的面团，将面团擀成大的长方形形（图2）。翻面，一边压薄（图3）。中间抹上柠檬馅至压薄边一寸处（图4），上面撒适量切碎的葡萄干（图5）。沿长边卷起，接缝处捏紧（图5）。用刮板从中间一分为二（图5），摆回面包桶内（图6）。

8 、开启面包机酸奶功能。默认8小时。

9、发酵至8分满即可。同样，我自己定时40分钟。到时观察。最后用了50分钟。
10、选择程序24“烘烤/炖/煮”，时间设为40分钟，烧色选为浅色（可根据上色情况、面包大小决定是否提前或者延迟出炉）。
11、烘烤完成，将面包桶自机器中取出（记得隔热手套，小心烫伤）。
12、放在晾网晾凉，密封保存即可。

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