芒果糯米糍

　　今天是重阳节，我们这的传统是给老人送粘糕。可是婆婆不能吃甜的，所以就做了芒果糯米糍送给双方父母。都是粘食，心意到了就好。


糯米糍配料：（共16个）
糯米粉150克、澄面20克、淀粉40克、炼乳25克、糖30克、牛奶约240克、色拉油25克
椰蓉少许
糯米糍制作：
1、把所有材料(除椰蓉外)依次称好，放入盘子中，搅拌均匀。静置10分钟。
2、用微波炉高火打2分钟，拿出搅拌再打1分钟，拌匀。盖上盖晾至不烫手。
3、把芒果洗净、切成小块备用。
4、当不烫手时戴上一次性手套反复揉匀。
5、把面团分成小份，一份约30克。面团比较粘，在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起，不容易沾粘。
6、戴上一次性手套，取面团用手按成饼型，放入馅料，沿虎口往上推。封口后揉圆。
7、裹上椰蓉，最后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成。



小贴士：
1、馅料是可以根据自己的喜爱随意放的。
2、操作时带一次性塑料手套比较好操作。
3、液体量可以根据需要稍微调整。
4、包好后尽快放入密封盒里保存，以防表皮变硬。


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