【肉燥飯】好吃就是這麼簡單

肉燥飯 感覺跟我們這兒的快餐很相像
煮好了一鍋 餓的時候淋在白飯上 加幾片腌蘿蔔就可以開動了
方便、快捷、並且很美味
煮肉燥飯最好選用砂鍋 因為砂鍋可以將味道都封鎖在裏面
吃的時候更香更美味
另外~~~
切忌不可以用鋁鍋 以為鋁鍋在加熱時會產生化學變化 對人體不好喔


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【材料：】
五花肉：1斤左右 紅蔥頭：250克 八角：2~3個 大蒜：3瓣
【調味料：】
五香粉：少許 白胡椒粉：少許 醬油：4大匙 米酒：2大匙 冰糖：1大匙 水：1000CC


【做法：】
1：豬肉洗乾淨 切丁備用
2：紅蔥頭切末 大蒜切末備用
3：熱鍋 加入適量的油 （豬油最好） 加入紅蔥頭炒香 待呈微焦狀時放入五花肉丁拌炒
4：肉丁炒至半熟時 陸續放入五香粉、蒜泥、八角、拌炒均勻 再加入醬油
5:等食物都上色後 把剩下的調味料也倒入鍋中
6：待湯汁燒滾後 再轉小火 慢慢熬煮約60分鐘即可 食用時取適量淋在白飯上即可