【蜜汁烤排骨】換著花樣做爸爸最愛吃的菜

每天餐桌上要準備什麽菜色 都會讓媽咪傷腦筋
因為家裡有幾個無肉不歡的人
海鮮也是每天必備 不能落下的
可素天天吃 如果味道沒什麼變動
也會讓人不願拿起筷子的
排骨類東西 我家爸爸基本上是沒什麽抵抗能力的啦
椒鹽排骨、菠蘿生炒骨、豉椒排骨、蒜蓉蒸排骨~~~
媽咪已經是傾盡所有的廚藝來做了 但也有技窮的時候
為減輕媽咪的負擔 週六我動手
另一種不同風味的蜜汁烤排骨誕生了
不求模樣好看 但求能俘虜家人的味蕾
爸爸吃了後很贊許 還要求加入排骨的名單裏面
吼吼~~~~
爸爸還真是窩心嘢~~~~~





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【材料：】
豬小排：600克 蒜末：35克 薑末：25克
【調味料：】
A：醬油：1大匙 五香粉：1/4茶匙 白砂糖：1大匙 豆瓣醬：1茶匙
B:麥芽糖：30克 水：30ML


【做法：】
1：豬小排剁塊 洗乾淨瀝幹水 將調味料A混合均勻塗抹於肉排上 醃1個小時備用
2：將調味料B的麥芽糖及水一同煮融成醬備用
3：烤箱預熱210度 烤盤上鋪錫紙 並在錫紙上刷一層薄薄的油
4：取出醃好的肉排 平鋪於烤盤上 放入烤箱烤約35分鐘（視肉排的大小另行調節時間）
5：取出烤好的肉排 刷上做法2的麥芽糖漿 再烤1分鐘即可