蜜恋麦芬食谱分享

食谱来自光光，配方适用于下期新品白铁皮六连模具搭配店内白色纸杯，白铁皮模具的优点轻、导热散热快、上色均匀。

超快手的一款麦芬蛋糕~ 蜜豆和炼乳的组合，蜜炼蜜炼所以它就有了甜蜜的名字 我叫它蜜恋麦芬~~ 奶香十足再来甜甜的松软口感也真的好符合这个名字~ （说得好像我这个单身狗知道什么叫爱一样_(:з」∠)_）
食材：无盐黄油 80g 、糖粉60g、鸡蛋（60g以上）1个、低筋面粉100g、泡打粉3g、牛奶50g、炼乳20g、市售蜜红豆90
步骤：
1.黄油软化后加入糖粉拌匀，用电动打蛋器打发，体积会变大颜色会变的白一点。
然后预热烤箱180°

2.加入室温鸡蛋，继续用打蛋器打发，打到黄油的体积明显变整体蓬松的状态。


3.将粉类材料过筛加入打好的黄油中，用打蛋器低速打均匀。


4.加入室温牛奶和炼乳，继续用低速搅拌均匀。


5.最后加入蜜红豆打匀即可。

6.做好的蛋糕糊装入裱花袋中。

7.挤入模具，8分满。

8.放入预热好的烤箱中偏下层，转170°烤28分钟即可。

tips：
1.我用的是博世打蛋器，低速比较慢不会飞溅，如果是凯伍德或者是其它任何低速都比较快的打蛋器就换高一点的搅拌盆，不然会溅到盆外面给清洁造成麻烦。或者辅助刮刀来用，每一次加材料进去先用刮刀拌匀再用打蛋器操作也可以。
enjoy~