藜麦盆栽
中午和同事去单位对面的鹿鸣峪吃饭。
菜单上有一道叫“蒹葭”的甜品。
我盯着这道甜品的图片和下边的名字，不觉呆了。
蒹葭，多美的名字，《诗经》里那首美丽的诗从脑海里一行行走过。
图片上是一个介于碗和盘之间的瓷质容器，上边铺着一层像爆米花一般的颗粒，只不过是红色的；点缀其间的是几颗草莓，几颗蓝莓，几株田七的尖儿，还有两朵小花。
红的草莓，蓝的蓝莓，绿的田七，白色中透着紫色的小花：单看摆盘，色彩搭配讲究，非常漂亮。
美丽的名字“蒹葭”和这道甜品之间的联系太间接了吧？管它，世间名不副实的东西多了，也不多这一个。再说了，这怎么也算是一个美丽的名不副实吧。
我继续看下边的注释（是的，如此文艺的菜名当然必须有一个注释）：
藜麦盆栽：自制酸奶，田七，草莓，蓝莓，葡萄干，松子仁。
那层红色的“爆米花”应该就是藜麦
了。虽然从图片上看不到酸奶的影子，可不难脑补啊：藜麦下边躲着的才是这道菜的主角——酸奶。
不错不错，大牌主角出场，怎么也得千呼万唤吧，怎么也应该让一些配角先出来打个头阵，更别说这些配角一个个也都赏心悦目。
葡萄干和松子仁呢？怎么没看到？估计它们和酸奶的关系更亲近，也陪着酸奶躲在下边，和酸奶亲密接触融为一体了呢。
“蒹葭苍苍，白露为霜。”可能，也许，这道甜品名字的由来指的就是图片上没有露面、保持着神秘感的酸奶了？酸奶起码在颜色上和霜是一样的。
一定是这样。即使不是，我反正当它是。
我指着这道叫“蒹葭”的甜品，满怀期待地对服务员说来个这个。
等菜的时候，我用手机查了一下藜麦。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，具有独特的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。
嗬，这个藜麦不简单啊。
终于，“蒹葭”上桌了。真实的“蒹葭”基本跟图片一样。
我说基本，那就是说多少还是有一点差别的。图片上可是有七八颗完整的草莓呢，虽然个头不大，数量在那里摆着呢。可端上来的大概是把两三颗草莓切成了八九个小片散放在上边的。
这个也能理解，毕竟不是草莓的季节，饭店得降低成本嘛。
我把勺子伸进去，果然，红色的藜麦下边露出了白色的酸奶。我狠狠地舀了一勺子，迫不及待地送进嘴里，仔细品味着。
藜麦是酥脆的，酸奶口感很正，余味担当就是混在酸奶里的松子仁和葡萄干了。
我又夹了一棵田七，生的，没做任何处理，但叶子蘸上酸奶也很爽口。
这道甜品39块，算是物有所值。
