茶叶中所含的成分很多，如氨基酸、微量元素等，但真正具有治疗作用的成分是茶多酚和茶色素，但它们的性质不太稳定，遇热后容易被破坏。但用凉开水浸泡，可将茶叶中的有效成分逐渐浸泡出来，而且不易被破坏。
凉开水泡茶，俺已测试很久了，效果很不错，不但味道不失，而且很提神，把经验总结如下：（基础知识先参照《如何科学泡茶?pk5种不良泡法》）
1.先用凉开水清洗茶叶，然后用凉开水泡第一道茶（专门的陶瓷泡茶壶），1-2小时后就可以饮用了。
2.第二道茶：继续用凉
凉开水泡茶，俺已测试很久了，效果很不错，不但味道不失，而且很提神，把经验总结如下：（基础知识先参照《如何科学泡茶?pk5种不良泡法》）
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2.第二道茶：继续用凉