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世界上最可爱的猪脸:熏猪脸炒莴笋

2009-06-05 07:31阅读:
世界上最可爱的猪脸:熏猪脸炒莴笋
去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉,只为我们爱吃,差不多将家里的半头猪都我寄来了,因为熏制品不能经常吃,而且就两人吃还舍不得给朋友(来之不易啊),所以到现在还有一些东西没吃呢,这个猪脸就是这些产物之一,前几日刚从楼下拿上来,在下面挂着滴了不少油出来呢。

一看还挺有型,赶紧来张做个纪念吧,越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的,我也不例外,不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法,不过还是觉得叫猪头有点不好听,还是叫它“猪脸”吧!W说应该叫“猪八戒”,我还是没听它的。

这个猪脸绝对是世界上最可爱的,也是独一无二的,它包含着妈妈对我的爱!

母爱是最伟大的!母爱是纯洁的!母爱是无私的!母爱是只知道给予而不企求回报的!
世界上最可爱的猪脸:熏猪脸炒莴笋


这个够我们吃好几顿的,只用了小小的一角就做了一大盘子,到底是纯粮食喂出来的,肉就是比我在市场买的好吃N倍,肥而不腻,特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
做的时候没有放油,也没有加别的调料,绝对的原汁原味!
世界上最可爱的猪脸:熏猪脸炒莴笋

材料:猪头肉1小块,莴笋1根,剩余的莴笋叶子,剁椒半小碗

准备工作:将猪头肉煮或蒸十五分钟,取出洗干净切片备用,莴笋切片,莴笋叶子洗好切碎。

世界上最可爱的猪脸:熏猪脸炒莴笋
做法:
1、将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;
2、加入剁椒炒香;
3、倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;
4、加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

经验分享:
1、猪头肉油比较多所以无须再加油,剁椒里面有蒜末和姜无须再放,猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐;
2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的,这样可以会更好清洗;
3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香,吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。

又是一个周末,祝大家周末愉快!
12道妈妈寄来的特色菜,点击图文均匀可进入。
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