这个春天最流行的吃肉法：水果入菜之秘制凤爪升级版

2010-03-30 07:30阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1079990504

Apple的感性时间：

一觉醒来：生活真美好，我要跟生活好好相处！！
昨天大家的纸条评论，我今晚会好好回复的，昨天心情不错，回来猛看了之前落下N集的一个台湾综艺（不是康熙哈），不好意思了

~~

我徒弟纸条催我上秘制凤爪升级版，今天就来了哈！咱难得那么快兑现一次，史上“关子卖的时间最短”的一次，哈哈~~说出这句话，估计有不少同志想凑我了8~ 这个春天最流行的吃肉法：水果入菜之秘制凤爪升级版

昨天在整理这道菜的时候
猛然间想到一句话：
如果瞎折腾是一种罪过的话，我貌似已经到了罪不可赦的地步了！！哈哈~~

我喜欢吃菠萝，贼喜欢
吃苹果，说实话，已经不是喜不喜欢吃的问题了，而是一种生活必须，一种习惯
吃苹果的时候，我现在基本上是麻木状态，就只顾着啃，啃完就心安了

但是吃菠萝不一样
我发现我每次吃的时候都感觉心情贼好！~

------------------ 秘制凤爪升级版

用菠萝浸泡代替了原先的直接加白糖！更加美味的同时，还多了一份清新的感觉！！

ps:初级版做法见：保证一吃就停不了口：做一道秘制凤爪的4个关键

里面的菠萝吃不吃随便你，我尝过，味道有那么点怪~哈哈

剩下滴汤汁~

菠萝！！

一点菠萝汁~别说我没提醒你哈，别放多了，到时候要是整成个“蜜汁”凤爪可别赖我！！

家里一直吃的是川琦的乌龙醋~
那天在超市突然去买了瓶镇江陈醋~
看着那个瓶口的包装就特有感觉！

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学习就是在不断的摸索中前进

秘制凤爪升级版

做法：偷个懒，很多都是搬了前面那篇初级版的！
一、材料

用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
升级版的用菠萝代替了白糖！

二、步骤
鸡爪的处理：图片就不放了，上次放的那张爪子图被大家说的我害怕，什么白花花的手，影响食欲！

1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。

1、蒜瓣切成末，剁椒切小段，菠萝切小粒
2、配汁，凉白开，加陈醋，白酒一点点，搅拌一下
3、放入泡椒汁
4、放剁椒一点
5、放蒜粒、泡椒段、菠萝粒
6、放菠萝汁
7、搅拌，放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
6、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。

吃的时候：
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~

apple提醒~
1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
2、菠萝汁只要一点点就可以了。
3、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
4、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
5、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~