新鲜的辣椒，炒到尚留着一分生，吃起来清辣而回甜；鸡腿肉，急火快炒，软嫩而带着嚼劲，细滑而不失弹性，与清脆的辣椒搭配在一起，视觉，味觉，嗅觉，一网打尽！
原料：
鸡腿 3只
绿辣椒 5根
调料：
姜，老抽，盐，料酒，花椒，葱
做法：
（1）鸡腿 剔骨取净肉，切成丁
（2）鸡腿丁加料酒和盐调味，少许老抽调色，腌制 > 30min
（3）辣椒切丁，姜切丝
（4）热油锅，3成热下姜丝，花椒，煸出香味
（5）鸡腿丁滑入锅中，翻炒到变色，捞出沥油
（6）锅中留底油，倒入辣椒丁，翻炒片刻，倒入鸡丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦
其他美味小炒（点击图片链接）
原料：
鸡腿 3只
绿辣椒 5根
调料：
姜，老抽，盐，料酒，花椒，葱
做法：
（1）鸡腿 剔骨取净肉，切成丁
（2）鸡腿丁加料酒和盐调味，少许老抽调色，腌制 > 30min
（3）辣椒切丁，姜切丝
（4）热油锅，3成热下姜丝，花椒，煸出香味
（5）鸡腿丁滑入锅中，翻炒到变色，捞出沥油
（6）锅中留底油，倒入辣椒丁，翻炒片刻，倒入鸡丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦
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