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[情人节] <wbr>苦与甜的融合——手工巧克力
小虎队,十多年前的梦,居然能在春晚上再次见到,激动之余,后果就是:之前的节目看得心急如焚,只盼快点结束;后面的节目则索然无味,强撑着看到本山大叔,实在不是偶的那杯茶。
想着明天就是情人节,还是去做巧克力吧,虽然是初学乍练,总好过受春晚的煎熬。
[情人节] <wbr>苦与甜的融合——手工巧克力手工巧克力
原料(图A):
半甜巧克力 60g
黄油 2 tsp
糖 5g
无糖可可粉 15g
做法:
(1)巧克力与黄油,糖混合隔水融化,搅拌均匀(图B)
(2)将(1)自然冷却到成膏状
(3)取一个容器,铺上蜡纸,上面撒上可可粉
(4)用勺子舀起巧克力膏,外面裹匀可可粉(最上面2张大图)
(5)略静置,巧克力中的油脂会把部分可可粉融入,使巧克力表层变潮,此时,再裹一次可可粉(后续两张玻璃碗上沾了巧克力粉的大图就是成品啦)
冰箱4C储存
苦与甜的融合,最终成为俘获味蕾的完美滋味。爱情的味道,你可尝到了?
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