鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

2010-12-02 07:12阅读：

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今天写到饺子我就要好好炫耀一下我的贤惠了。
在我回国之前，包了10斤肉馅的饺子冻到冰箱里，因为担心我这一走，我们家西瓜不就断了口粮啦。我把饺子分成20个一个小袋的转满了整个冰箱。西瓜看到感动得热泪盈眶。可是我这一回来就有饺子后遗症了。
以前我每天都要例行公事的咨询我们家西瓜今天想吃什么，我们的问答永远是这个样子的。
鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

小妖：“今天想吃什么？” 鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

西瓜：“随便。”

小妖：“想吃牛肉吗？” 鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

西瓜：“不想吃。”

小妖：“那吃鱼好不好呢？” 鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

西瓜：“不要。”

小妖：“那你要吃什么呢？” 鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

西瓜：“随便。”

小妖：“

。。。。。。。。。”
现在，我早就不再就吃什么来咨询他了，浪费电话费还没有什么意义。我现在是看见什么有灵感就做什么。
下面接着说说，关于饺子后遗症的问题。
前天，我看见家里有一根西葫芦，想着家里还有肉馅和虾，哈哈，灵感一来就包了西葫芦馅的饺子。话说肉馅调好的时候那香味就已经让我口水直流。想着一向爱吃饺子的西瓜看见了也一定狂飙口水。
晚上西瓜回来后，进门就问我今天晚上吃啥。我说饺子。
西瓜的面部表情瞬间呈现静止状，然后一脸无奈的看着我说：“又吃饺子啊。。。。”
我听了这话恨不得拿着擀面杖敲他脑袋，真是日子过好了，连饺子都吃腻了。
不过自己反思一下，这10斤肉馅的饺子加上面和蔬菜也有20斤了。
如果每天都吃饺子。。。。
换成我可能连饺子两个字都不想听了。真是饺子后遗症啊。
看来短时间内，我只能自己包饺子自己吃了。
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西葫芦虾肉猪肉饺
材料：西葫芦，猪肉馅，鲜虾，葱，姜，酱油，盐，花椒粉
鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺

制作方法：
１把西葫芦洗净切成小丁，放入少许盐抓匀味上一会，等西葫芦的水煞出来后将水倒掉，然后放入少许植物油拌匀。我们这样处理西葫芦的目的是为了防止出水。
2，把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，少量凉开水搅匀，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）。
　3，把虾去皮切成小粒，不要切得碎，那样会影响口感。这里要说一下虾和猪肉馅的比例，猪肉馅和虾的比例最好是10比1.最多不要放超过三分之一，不然会影响味道。
4，将以上所有的料放到一起拌匀，我们的馅就调好了。
鲜掉眉毛的冬天养膘大肉饺－－西葫芦虾仁猪肉饺