3个窍门蒸一碗滑嫩细腻的蛋羹－－海参蒸蛋
2012-03-21 05:46阅读：
【我生活里那些小事】
蒸蛋羹很容易，但是想要蒸得滑嫩蒸得好看，确实需要点诀窍。
说起蒸蛋羹我就想起我小时候的一件可笑事情。
我还没有上学的时候我妈妈出差学习去了，家里就剩下我和我爸。于是我的生活起居就全靠他了。
记得有天我和我爸说我要吃鸡蛋糕（北方对蛋羹的叫法），我爸拍着胸脯表示没有问题。于是我就坐在餐桌上等着开饭。过了一会，我爸端着鸡蛋糕出来，我一瞧和我妈做的不一样啊。尝了一口，还很硬，根本没有妈妈做的好吃，而且老大一个碗，就蒸了半碗。我问我爸：“爸爸，你做的不好吃，而且为啥那么少啊？”我爸说：“怎么会少，我放了5个鸡蛋呢。”于是那餐就和我爸吃着贼有嚼劲的鸡蛋糕。
后来我妈一回来我就和我妈说这个事情，我妈就问了问我爸怎么做的，我妈一听就笑了，因为我爸不知道蒸鸡蛋糕还是需要放水的，难怪5个鸡蛋才蒸了那么一点点，哈哈。
