把博客里的主食，做了汇总，更方便博友们的查阅，也谢谢你们的关注。
主食，是大脑能够利用的主要能量来源大脑所能利用的唯一能量，来源是血液中的葡萄糖，只有血糖维持在一定浓度范围，大脑才能正常工作。如果发生低血糖，大脑能量供应不足，脑细胞就会怠工，出现注意力不集中、记忆力下降等现象，严重低血糖甚至会导致昏迷。血糖的来源有三条途径：空腹时，血糖由体内储备的肝糖原和肌糖原分解而来；餐后，血糖主要由主食中所含碳水化合物分解而来；长期饥饿，就要靠分解体内的组织蛋白质及脂肪来产生血糖。
不吃主食危害，健康主食摄入过低，会产生两类危害：其一，人体热量供应不足，会动用组织蛋白质及脂肪来解决这一问题。而组织蛋白质分解消耗，会影响脏器功能。大量脂肪酸氧化，还会生成酮体。如酮体过剩，会出现酮症甚至酮症酸中毒，危害健康。其二，碳水化合物在体内燃烧后最终生成二氧化碳和水，二氧化碳很容易经呼吸道排出体外。而脂肪或蛋白质的分解代谢，不但加重肝肾代谢负担，而且会生成酸性代谢废物。人体的内环境本应该是中性偏碱的，血液长期呈酸性，容易发生慢性疾病。
减肥饮食应该是低热量平衡饮食，从营养原则来讲，减肥饮食应该是在控制总热量前提下的平衡饮食，是一个相对低脂高蛋白质的饮食。每日饮食中要有50％以上热量由主食提供。一般减肥饮食每天热量应控制在1000～1500千卡，每日主食提供的热量应为500～750千卡，折合主食150～200克，才能达到碳水化合物的所需量。同时，还应限制肉类及油脂类的摄入量。中国人传统的主食结构是以谷类为主，如米、面、杂粮（燕麦、荞麦）等，这类主食含食物纤维，血糖指数较低，是值得推荐的减肥食物。
特别提醒
·每天热量摄入不能低于800千卡。
·每餐主食摄入不宜低于50克。
·主食是提高脑力工作效率的重要保证。
主食，是大脑能够利用的主要能量来源大脑所能利用的唯一能量，来源是血液中的葡萄糖，只有血糖维持在一定浓度范围，大脑才能正常工作。如果发生低血糖，大脑能量供应不足，脑细胞就会怠工，出现注意力不集中、记忆力下降等现象，严重低血糖甚至会导致昏迷。血糖的来源有三条途径：空腹时，血糖由体内储备的肝糖原和肌糖原分解而来；餐后，血糖主要由主食中所含碳水化合物分解而来；长期饥饿，就要靠分解体内的组织蛋白质及脂肪来产生血糖。
不吃主食危害，健康主食摄入过低，会产生两类危害：其一，人体热量供应不足，会动用组织蛋白质及脂肪来解决这一问题。而组织蛋白质分解消耗，会影响脏器功能。大量脂肪酸氧化，还会生成酮体。如酮体过剩，会出现酮症甚至酮症酸中毒，危害健康。其二，碳水化合物在体内燃烧后最终生成二氧化碳和水，二氧化碳很容易经呼吸道排出体外。而脂肪或蛋白质的分解代谢，不但加重肝肾代谢负担，而且会生成酸性代谢废物。人体的内环境本应该是中性偏碱的，血液长期呈酸性，容易发生慢性疾病。
减肥饮食应该是低热量平衡饮食，从营养原则来讲，减肥饮食应该是在控制总热量前提下的平衡饮食，是一个相对低脂高蛋白质的饮食。每日饮食中要有50％以上热量由主食提供。一般减肥饮食每天热量应控制在1000～1500千卡，每日主食提供的热量应为500～750千卡，折合主食150～200克，才能达到碳水化合物的所需量。同时，还应限制肉类及油脂类的摄入量。中国人传统的主食结构是以谷类为主，如米、面、杂粮（燕麦、荞麦）等，这类主食含食物纤维，血糖指数较低，是值得推荐的减肥食物。
特别提醒
·每天热量摄入不能低于800千卡。
·每餐主食摄入不宜低于50克。
·主食是提高脑力工作效率的重要保证。