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婚庆蛋糕自己做——绿茶慕司

2007-09-25 08:50阅读：

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婚庆蛋糕自己做——绿茶慕司

那一年的中秋节，我和老郭领了证从街道办事处出来，午后的阳光透过梧桐叶斑斑驳驳地影射下来，把人也披上了层幻彩。
老郭突然夸张地弯下腰来，把个大脑袋靠在我的肩膀上，夸张地说：“从今天起，我就是你的人了，你可得好好待我！”

呵呵，往事历历在目，转眼间我们这个小家都已风雨兼程地走过十一年了！

我一直跟老郭坚持今年的中秋节连带着我们的铜婚纪念日的家宴放在家里来做，总觉在忙得人仰马翻，锅碗瓢盆乱响之中，那一种幸福的味道才会魔幻般地呈现。

昨天去完《美味妈妈》的录制现场（明天给筒子们报导哈），便连奔带跑地冲到超市拎了大包小包的菜回来。

晚上洋洋入睡后，便着手开始做婚庆的蛋糕。
等把戚风蛋糕烤出来，再片成片，又将绿茶慕司馅打好后，我问趴在沙发上看电视的老郭：“做心形的还是圆形的？”他答：“圆的吧！图个圆圆满满！”

洋洋昨天做完功课特地为我和老郭画了张画，画上，我和老郭的鼻子都夸张地长，像个妖精，我和老郭狂乐，妖精就妖精吧，这是个不错的创意！但愿我们能似妖精般幸福地长生。

婚庆蛋糕自己做——绿茶慕司



绿茶慕司（6寸）

婚庆蛋糕自己做——绿茶慕司

材料：
A：蛋黄3个、砂糖25克、牛奶120克
B：吉利丁片3片
C：绿茶粉6克、朗姆酒7克
D：打发鲜奶油220克
E：戚风蛋糕片，两片

做法：
一、蛋黄打匀，分次加入砂糖，打发成淡乳白色
二、吉利丁片用凉水泡软
三、绿茶粉加朗姆酒拌匀
四、往做法（一）中加入牛奶，拌匀
五、将做法（四）隔水加热并加入做法（二）的吉利丁片拌匀，放凉
六、鲜奶油隔冰水打成六分发
七、将做法（五）与（六）拌匀即成慕司馅
八、取模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司馅，如此重复一次，用刮刀刮平放入冰箱冷藏四小时以上取出脱模
九、装饰上各色水果即成

脱模小窍门：慕司从冰箱取出后，可用电吹风延模具的外测吹一会，这样蛋糕就会顺利且漂亮地脱出来！


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