暑假结束了，白天，老郭上班、洋洋上学，一切又重回平静了，而我，却有点无所适从了。我通常会在从一个状态切换到另一个状态时出现这样的情况----有些心烦气燥，也有些手足无措，同时也拼命地告诫自己----赶紧调整！
新学期的头一天，我在送完洋洋，又给老郭做完早点后，坐在沙发上发呆，应该有很多事要做的呀，可一时半会儿我又想不出来从哪儿做起。我在屋里屋外乱晃了一番，然后打开电脑。
刚上MSN，“名牌美”便给我一个大笑脸，然后就她刚荣升“双料二百五”的事，进行
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暑假结束了，白天，老郭上班、洋洋上学，一切又重回平静了，而我，却有点无所适从了。我通常会在从一个状态切换到另一个状态时出现这样的情况----有些心烦气燥，也有些手足无措，同时也拼命地告诫自己----赶紧调整！
新学期的头一天，我在送完洋洋，又给老郭做完早点后，坐在沙发上发呆，应该有很多事要做的呀，可一时半会儿我又想不出来从哪儿做起。我在屋里屋外乱晃了一番，然后打开电脑。
刚上MSN，“名牌美”便给我一个大笑脸，然后就她刚荣升“双料二百五”的事，进行
了一番神侃。突然，她话峰一转，说：“昨天，有人在评论里问我----你跟你那个亲家杨胖是不是成天只会围着老公、孩子转哪？”
我想都没想迅速敲下了一行字----围着老公孩子转怎么啦？这是一种境界，得有繁花看尽后的定力！
一秒钟不到，“名牌美”回：“天，你看过那么多花啊？”
我这才发现，又打错字了，“华”打成“花”了，只好作答：“没有没有，看花那是老郭以前干的事！”
随后又交待道：“我今天在博上也写错字了，把“买小排”写成“卖小排”了（详情看这儿），结果，N多筒子问我----你在哪儿卖小排呀，我去买！”
屏幕上出现一个狂乐的脸，然后是一连串的字----你记得北大原来出过个卖猪肉的不？现在**学院又出个卖小排的，生意都超好啊！赶明儿清华一郁闷，就得开设个猪肉系！
我随即乐翻，心想清华要是开设猪肉系的话，我跟“名牌美”就能摆脱围着老公孩子转的局面了，我俩上那儿深造去了，运气好的话，弄个客座教授当当也是没准的事！
不胡扯了不胡扯了，说今天的面包吧！
面包，看似简单，但自己动手做起来确实是很不容易，从揉面到发酵到烤的过程中，体力(要拼了命地揉才能出筋呀)、耐力(要经过三次发酵呀)、智力（要想想最后整成什么形呀）一个都不能少。
好些看似简单的东西做好了真不容易，如做面包，如当家庭主妇，再一次想明白这事时，我决定给自己鼓鼓掌，也为所有的围着老公孩子转的主妇们鼓鼓掌----再接再厉哈！
再加一句，名牌美说了，想上猪肉系的，上她那儿领报名表哈！
火腿早餐包及蜜豆早餐包
材料：高筋面粉190克，全麦粉60克，糖桨20克，细砂糖10克，全蛋液50克（35克加入面团中，15留作最后刷在面包表层上），牛奶130克，干酵母3克，盐2克，无盐黄油20克，火腿肠3根，蜜豌豆适量。
做法：
第一次与第二次发酵：
1、将除了黄油、蛋液、葡萄干以外的全部材料放入容器内拌匀，一边缓缓加入牛奶一边用筷子搅拌使其成大雪片状。
2、 将面团揉出筋（撑开能有薄膜）、表面光滑，加入黄油揉均。
3、 将面团放在容器中，盖上湿布，置于温暖湿润处进行第一次发酵（我一般会放在烤箱中层，在下层放盘水，然后将烤箱设置成下火30度）。
4、 发酵结束后，面团会呈原先两倍大，用手指头按下去不会回弹。
5、 用双手轻压发酵完成后的面团，使气体排出。
6、 然后切分成70克一个，滚圆，盖上湿布进行第二个发酵，约15分钟。
7、 将二次发酵完的面团分别用手轻挤出气体。
整形、最后发酵及烤制
1、取3个面团，分别擀成牛舌状。
2、在每个中间放入一根火腿肠。
3、包合捏紧，放入烤盘中盖上湿布，置于温暖湿润处进行最后一次发酵，约35分钟。与此同时，为了防止剩下的面团发酵过度，先将其放入冰箱冷藏。
4、在发酵完的火腿面包坯上刷上蛋液。
5、点缀芝麻。
6、将面包坯放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180度，烤20分钟至表面金黄即可。
7、在第6步的同时，从冰箱中拿出剩余的面团，分别擀成圆形，放入适量的蜜豌豆。
8、包合，重复第3步至第6步的动作即可。
其它的烤箱玩艺
居家煮妇的行贿高招——换心可可曲奇饼（7款小饼干）
喜欢中式面点的往下走
筒子们周末海皮好吃好喝！
我想都没想迅速敲下了一行字----围着老公孩子转怎么啦？这是一种境界，得有繁花看尽后的定力！
一秒钟不到，“名牌美”回：“天，你看过那么多花啊？”
我这才发现，又打错字了，“华”打成“花”了，只好作答：“没有没有，看花那是老郭以前干的事！”
随后又交待道：“我今天在博上也写错字了，把“买小排”写成“卖小排”了（详情看这儿），结果，N多筒子问我----你在哪儿卖小排呀，我去买！”
屏幕上出现一个狂乐的脸，然后是一连串的字----你记得北大原来出过个卖猪肉的不？现在**学院又出个卖小排的，生意都超好啊！赶明儿清华一郁闷，就得开设个猪肉系！
我随即乐翻，心想清华要是开设猪肉系的话，我跟“名牌美”就能摆脱围着老公孩子转的局面了，我俩上那儿深造去了，运气好的话，弄个客座教授当当也是没准的事！
不胡扯了不胡扯了，说今天的面包吧！
面包，看似简单，但自己动手做起来确实是很不容易，从揉面到发酵到烤的过程中，体力(要拼了命地揉才能出筋呀)、耐力(要经过三次发酵呀)、智力（要想想最后整成什么形呀）一个都不能少。
好些看似简单的东西做好了真不容易，如做面包，如当家庭主妇，再一次想明白这事时，我决定给自己鼓鼓掌，也为所有的围着老公孩子转的主妇们鼓鼓掌----再接再厉哈！
再加一句，名牌美说了，想上猪肉系的，上她那儿领报名表哈！
火腿早餐包及蜜豆早餐包
材料：高筋面粉190克，全麦粉60克，糖桨20克，细砂糖10克，全蛋液50克（35克加入面团中，15留作最后刷在面包表层上），牛奶130克，干酵母3克，盐2克，无盐黄油20克，火腿肠3根，蜜豌豆适量。
做法：
第一次与第二次发酵：
1、将除了黄油、蛋液、葡萄干以外的全部材料放入容器内拌匀，一边缓缓加入牛奶一边用筷子搅拌使其成大雪片状。
2、 将面团揉出筋（撑开能有薄膜）、表面光滑，加入黄油揉均。
3、 将面团放在容器中，盖上湿布，置于温暖湿润处进行第一次发酵（我一般会放在烤箱中层，在下层放盘水，然后将烤箱设置成下火30度）。
4、 发酵结束后，面团会呈原先两倍大，用手指头按下去不会回弹。
5、 用双手轻压发酵完成后的面团，使气体排出。
6、 然后切分成70克一个，滚圆，盖上湿布进行第二个发酵，约15分钟。
7、 将二次发酵完的面团分别用手轻挤出气体。
整形、最后发酵及烤制
1、取3个面团，分别擀成牛舌状。
2、在每个中间放入一根火腿肠。
3、包合捏紧，放入烤盘中盖上湿布，置于温暖湿润处进行最后一次发酵，约35分钟。与此同时，为了防止剩下的面团发酵过度，先将其放入冰箱冷藏。
4、在发酵完的火腿面包坯上刷上蛋液。
5、点缀芝麻。
6、将面包坯放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180度，烤20分钟至表面金黄即可。
7、在第6步的同时，从冰箱中拿出剩余的面团，分别擀成圆形，放入适量的蜜豌豆。
8、包合，重复第3步至第6步的动作即可。
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