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卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三

2013-05-09 08:07阅读:
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
卡萨布兰卡位于智利的中央山谷,葡萄种植面积大约十万公顷,盛产著名的酿酒葡萄:黑皮诺和梅洛。与法国波尔多梅多克、美国纳帕、澳大利亚布鲁萨、意大利托斯卡纳等地区,并称世界七大葡萄产区,都拥有阳光SUN、沙砾SAND、海洋SEA的“3S”特质。卡萨布兰卡的艳阳是治愈系的,凉爽地中海风明朗率真,品尝这里的葡萄酒简单快乐溢满心胸。
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三

在卡萨布兰卡去到的Loma Larga酒庄,酒庄属于Diaz迪亚兹家族,占地面积700公顷,种植葡萄150公顷。严格按传统模式生产优质葡萄酒,每公顷的葡萄产量最终用于酿造的不会超过4吨。
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
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Loma Larga是卡萨布兰卡山谷中第一家种植西拉和马贝克的酒庄,也是这个山谷中唯一一个出产红葡萄酒比白葡萄酒更多的酒庄,技术先进,对葡萄的种植和酿酒工艺也非常认真,我们品尝了酒庄的几款葡萄酒,清新自然温和柔顺。
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
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参观厂区,工人们手工筛选收获的葡萄
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筛选线的一端葡萄柄被机器剥离出来
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初榨的葡萄汁顺着管道流向酿造车间
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酒厂里的发酵罐,行走其间清新的果香弥漫四周,酿造罐都是5000升大小,保证每一块田里的葡萄都能分开酿造,酒的风味和土壤分析能够对应。
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作为生态酒庄,除了有不少的野马,酒厂的屋顶也种植上了葡萄。
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白马和我的枣红马 卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
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女酿酒师带我们去葡萄园
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满眼葡萄还有尽在咫尺的各种果子。
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来到卡萨布兰卡产区的另一家酒庄:Vina Mar 海洋酒庄,在卡萨布兰卡艳阳的照耀下和来自春夏夜晚的徐徐海风,带来精致的葡萄和活力十足的美酒。
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霞多丽,长相思,梅洛,马尔贝克和黑皮诺都是Vina Mar的主要品种,葡萄园用自己的井水灌溉着每公顷3800株的藤木,土壤通过一种良好的、低保湿能力和自然生育力的沙土长期淤积而形成。
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背靠群山,面朝秋水,酒庄周围环绕着开满白色蔷薇、紫罗兰、熏衣草的花园
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
既有地中海清新风格,也有简约质朴见诸细节
卡萨布兰卡艳阳下·智利葡萄酒之旅三
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