满街的菠萝啊~~那个诱人啊，那个香啊~~~
走过路过，我忍不住啊~~~
虽然菠萝有的很酸，但是味道那是真的好闻啊~~~
前一阵的草莓季，做了不少草莓蛋糕送人
这次的菠萝，不能错过啊~~~说到用菠萝做蛋糕
大家都只会想到翻转蛋糕，大家都做，那有什么意思
前几天在微薄里看见有人用菠萝做了花
那叫一个飘逸，一个唯美啊~~~
来吧，动手吧~~~丫丫是懒人一个，
新浪博客
满街的菠萝啊~~那个诱人啊，那个香啊~~~
走过路过，我忍不住啊~~~
虽然菠萝有的很酸，但是味道那是真的好闻啊~~~
前一阵的草莓季，做了不少草莓蛋糕送人
这次的菠萝，不能错过啊~~~说到用菠萝做蛋糕
大家都只会想到翻转蛋糕，大家都做，那有什么意思
前几天在微薄里看见有人用菠萝做了花
那叫一个飘逸，一个唯美啊~~~
来吧，动手吧~~~丫丫是懒人一个，
所有我能做的，一定是简单又好看的东西~~~
菠萝花蛋糕，就是其中一个，来吧，
让你的亲朋好友惊艳一下吧~~~~
海绵蛋糕做法：
做法：1.5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2.加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3.持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4.直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
5.我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈，
在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置，
这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图
6.持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅
再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡
7.牙签插入面糊1.2厘米，能立u住，就是打发好了
8.筛入低粉180克拌匀
9.倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
TIPS：1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：我喜欢用色拉油，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了
掌握好这3点，基本就不会失败了~~~~
蛋糕装饰：菠萝花做法
1.烤蛋糕的时候，把切片的菠萝放在蛋挞模具里一起烤一下
2.蛋糕出炉后，切成3片，加淡奶油和切好的菠萝粒
3.抹匀蛋糕表面，用3片菠萝做装饰即可
爱情鲸鱼
菠萝花蛋糕，就是其中一个，来吧，
让你的亲朋好友惊艳一下吧~~~~
海绵蛋糕做法：
做法：1.5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2.加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3.持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4.直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
5.我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈，
在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置，
这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图
6.持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅
再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡
7.牙签插入面糊1.2厘米，能立u住，就是打发好了
8.筛入低粉180克拌匀
9.倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
TIPS：1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：我喜欢用色拉油，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了
掌握好这3点，基本就不会失败了~~~~
蛋糕装饰：菠萝花做法
1.烤蛋糕的时候，把切片的菠萝放在蛋挞模具里一起烤一下
2.蛋糕出炉后，切成3片，加淡奶油和切好的菠萝粒
3.抹匀蛋糕表面，用3片菠萝做装饰即可
爱情鲸鱼