新浪博客

金沙坑采茶了

2024-04-20 17:26阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1236130232

金沙坑采茶了
吴剑
2024年4月20日
18日，是延茗堂的一个好日子，阳光明媚，披金带彩。似乎期待很久，今天就要采茶了，这一切对茶农、采茶工、茶师傅和林总是这样的，清明节前后，阴雨连绵，已经推迟二星期了。
离开延平23公里，闽江北岸，一片绿油油的森林，茶园，就是太平镇葫芦山村金沙坑，延茗堂的延和花香系列，金沙坑水仙、肉桂，获得金奖，就出生此名坑，与金沙二字是名副其实，与延茗堂一坑、一涧、一岩实至名归，也为延平贡茶增色不少。
茶园海拔500-600米，昨天还是云雾缭绕，今天已是阳光四射。登高望去，群山起伏，重峦叠嶂，一派大好河山。闽江自西向东，蜿蜒从容，滋润绿水青山。对面的斜溪村，脚下的葫芦山金沙自然村，散落在绿色之中，勃勃生机，欲锁大江。约200亩茶园，像一条条绿丝带围绕山腰，拥抱茶园，鸟语花香。名贵的水仙，肉桂，和百瑞香等茶树，翠芽欲滴，可人可爱。
虽然没有采茶女的俏丽春色，但厚朴，深沉的老茶农，老茶工，显得有历史故事，回味深远。人工采茶，离开渐行渐远，机器采茶，已经扑面而来。六人一组，两个人操作机器，一个人随行布袋，一个人协助，两个人运输，团队精神，效率至上。欢快的机器，白色的布袋，行进在一垄垄绿色茶树上，收获的是绿色、是生态、是味道、是幸福。林总说，明年准备请俊男靓女来喊山，努力恢复延平贡茶的传统采茶文化，文化永远是每个人心理渴望的味道。
茶农老黄和我坐在石头上小歇，打开话匣子，故事就这样流淌出来。他说远处闽江对面就是斜（音：she）溪村，有棵千年的大榕树，延平四贤之一的李侗（时称“延平先生”）曾在此榕树下传道授业。理学大师朱熹，拜李侗为师，从武夷山歩行300里，经金沙古渡去闽江对面的炉下，向李侗求学。那葫芦山，金沙坑，与朱熹也是有缘，我仿佛能够听到朱子的脚步，精神的赞叹，茶香的回味。老黄指着远处继续说，金沙村下面就是金沙古渡口，曾经设古驿站，是延福（延平到福州）官道上的重要驿站，设有公馆和兵驿。古代在去福州的必经之路，周围几百里影响力，这就是葫芦山，金沙坑。而今，古渡口已没于水库，建凉亭一所是记忆。古渡船也没有了，取而代之是千吨江轮直奔大海，融入世界。
老黄喝了口老茶树的自制茶，山里面，还有数十棵百年茶树，他偶然去私采密制。金沙坑的坑就是一股溪流，极其清澈，非常甘甜，似金如蜜，溪水+老茶，味道值得珍藏。这里的土壤不肥不瘦，又沙又壤，特别合适茶叶生长，仅靠山土，不用施肥，无污染，纯天然。老黄采茶也是行家里手，采茶太热不能采，太冷不能采，太嫩不能采，太老不能采，下雨不能采，有露不能采。上午10点到下午3点之间，最好。好茶，好水，是好味道的底层逻辑。
金沙坑的山上，高大成片的茅栗树特别招摇，在翠绿的森林中，白色的小花，漫山遍野飞舞，争着飞向天空和大江，更多还是悄无声息落地，白白茫茫一路。老黄说，它不是板栗个大，不是锥栗香甜，秋天时候来到大树下一摇晃，小小的茅栗落在地上，炒熟细品，配金沙坑水仙，肉桂，一番滋味。
金沙坑采茶了
金沙坑采茶了

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享