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老爸继续说：“你姐做的蛋糕真真好吃！松软！”我毫不客气地把功劳揽在身上：“那是我教的。不过，姐很好学，我教她，她听得认真，回去还不断实践！她很勤奋，看她做了不少啦，南瓜吐司都做几次了！
”
９月时答应了教她做饼干的，之后我又说做饼干是零难度的，就是把面粉、糖、黄油混合烤香就好了。
我姐购入了３斤多黄油，我告诉她：“姐夫喜欢吃饼干，让姐夫吃自己做的饼干，多有成就感呀！。。。。。。。饼干是烘焙里属于简单，初级的内容。”我姐说：“那你干嘛先教我做面包，再教我做海绵蛋糕，再然后是戚风蛋糕，现在又说饼干，整个顺序被你弄倒了！”
看来还蒙不了我姐呀！我反驳道：“因材施教嘛！”我姐回话：“那说明你觉得我厉害，是吧？”
看，我姐被我训练得越发聪明了！
这次就用“新宠”车达奶酪做车达奶酪饼干，那滋味被ＶＩＣＫＹ形容得欲罢不了呀！车达奶酪有点点咸味，喜欢芝士的一定被车达奶酪饼干迷倒滴！拍了超详细的过程图，烘焙新手做饼干一定能获得成就感！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝车达奶酪饼干＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
我多么多么难过呀！群里的姐妹们在群里发他的照片，我可雀跃了，不知道她们是否取笑我那么大年纪还幼稚呢！
材料：低筋面粉150克，车达奶酪90克，无盐黄油80克，鸡蛋液30克，砂糖40克，盐2克。
表面刷蛋液。
烘焙：烤箱中层，预热上火170度下火180度，(没有上下火分控的话，上下火180度)
烘焙时间：约25分钟。
做法：
1、黄油室温下软化（图1），车达奶酪切粒粒（图2），低筋面粉过筛2次（图3），准备蛋液（图4）。
2、软化的黄油加入砂糖（图5），用电动打蛋器打发至砂糖溶解（图6）。
3、分次加入蛋液（图7），每次打发蛋液和黄油融合再加蛋液，避免油水分离（图8）
4、加入车达奶酪粒（图9），拌匀（图10）。
5、加入过筛的低筋面粉（图11），轻轻地拌匀成饼干面团（图12）。
6、把面团用手做成圆柱形（图13），把饼干面团用保鲜袋装着放冰箱冷藏3小时以上（图14）。
7、冷藏定型后用刀切成2厘米厚的块块（图15）。
8、放在烤盘上，扫一层蛋液（图16），放进预热的烤箱中层，上火170度下火180度，烤约25分钟。
做饼干，打发黄油是为了让油脂充满有空气的孔隙，拌入面粉后自然使得面团中的面粉颗粒不只是没有筋力，而且充满了孔隙。当饼干面团烘烤后组织内容又酥又脆！反之喜欢硬质饼干的就不用打发黄油了。
多次少量加蛋液，是为了避免油水分离。每次加蛋液都让黄油把蛋液混合了，再添加蛋液。
要饼干酥脆，拌面粉是不用用力搅拌，避免产生筋度！
做饼干可以用喜欢的模具，也可以像懒康妮一样，随手做饼干！
再介绍一下车达奶酪，
车达奶酪
”我姐购入了３斤多黄油，我告诉她：“姐夫喜欢吃饼干，让姐夫吃自己做的饼干，多有成就感呀！。。。。。。。饼干是烘焙里属于简单，初级的内容。”我姐说：“那你干嘛先教我做面包，再教我做海绵蛋糕，再然后是戚风蛋糕，现在又说饼干，整个顺序被你弄倒了！”
看来还蒙不了我姐呀！我反驳道：“因材施教嘛！”我姐回话：“那说明你觉得我厉害，是吧？”
看，我姐被我训练得越发聪明了！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝车达奶酪饼干＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
我多么多么难过呀！群里的姐妹们在群里发他的照片，我可雀跃了，不知道她们是否取笑我那么大年纪还幼稚呢！材料：低筋面粉150克，车达奶酪90克，无盐黄油80克，鸡蛋液30克，砂糖40克，盐2克。
表面刷蛋液。
烘焙：烤箱中层，预热上火170度下火180度，(没有上下火分控的话，上下火180度)
烘焙时间：约25分钟。
做法：
1、黄油室温下软化（图1），车达奶酪切粒粒（图2），低筋面粉过筛2次（图3），准备蛋液（图4）。
3、分次加入蛋液（图7），每次打发蛋液和黄油融合再加蛋液，避免油水分离（图8）
5、加入过筛的低筋面粉（图11），轻轻地拌匀成饼干面团（图12）。
7、冷藏定型后用刀切成2厘米厚的块块（图15）。
8、放在烤盘上，扫一层蛋液（图16），放进预热的烤箱中层，上火170度下火180度，烤约25分钟。
做饼干，打发黄油是为了让油脂充满有空气的孔隙，拌入面粉后自然使得面团中的面粉颗粒不只是没有筋力，而且充满了孔隙。当饼干面团烘烤后组织内容又酥又脆！反之喜欢硬质饼干的就不用打发黄油了。多次少量加蛋液，是为了避免油水分离。每次加蛋液都让黄油把蛋液混合了，再添加蛋液。要饼干酥脆，拌面粉是不用用力搅拌，避免产生筋度！做饼干可以用喜欢的模具，也可以像懒康妮一样，随手做饼干！
车达奶酪