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和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃

2011-06-17 09:03阅读：

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和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃Jodie 拍摄 和海星的美丽邂逅




经过一夜的降雨，终于感觉到久违了的凉爽，借这次整理青岛行，给自己的电脑存图一个好开始。
其实几年下来和先生也去过些地方，近的、远的、两人行、四人行、多人行（途中结伴的），图片也都是好好的躺在我的电脑里、SD卡、U盘里，有时也担心哪天一个不小心把它们丢了，于是决定找时间把好些的挑出来刻成盘保存。
我喜欢无论做什么事都要在有心情的时候，尤其是旅游，我决不会心情不好时选择旅行，因为我觉得那样并改变不了什么。也不喜欢某人在我生气时说：买什么我喜欢的东西类的话，因为我不想在日后的日子，见到那东西就会想到这次的不开心。
生活里我是一个相对好静的人，自己的事情会尽力做好，和要好的朋友一起时我也会是小中心，也许是我
从爸妈得来的遗传，本身具备的乐观和小幽默。同学们以前常说我是他们的开心果，也有男生说我是：刺猬，所以我是个相对矛盾的综合题。呵呵。。。总的来说我日常生活里，不喜欢家长里短、说三道四，和人交往靠眼缘、为人很友善，一旦认为是朋友，便是交心的那种。性格还是蛮直爽的，就事论事，不记仇。　 和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃
很高兴这次回来拿出时间来整理这些图片，也可以算是给自己整理一下心情，看到朋友在评论中的留言很感动，其实说是我给了你们慢生活、美好、感动，倒不如说是你们给了我一个环境、心情，叫我们在这里好好的彼此分享、彼此温暖吧！就像一个快乐的大家庭。
青岛停留的几天里，吃海鲜、看风景肯定是重点，之前更新的文章里讲过，在青岛主要吃的是小海鲜，今天单独挑出的是——海星。其实在这次之前，对海星的印象只是观赏、装饰用的，没想到在青岛，一次就餐的点餐区里，发现了鲜活的它（4元/只），于是我出于好奇点了一只清蒸。
记得在大连的轮渡码头，低头看靠近岸边的浅海里，便会看到很多大大小小的生长着的海星。和在青岛的轮渡码头看到的不同，在那里可以随处可见，很多家在卖熟海星的，颜色红红的、价钱也是根据海星的个头儿各异。大连好像没见餐厅里有吃它的，青岛我是头一次和它在“嘴里”交锋。
蒸熟后的海星外观是红色的，和蒸熟的螃蟹颜色雷同，端上来时正面的孔里还会冒着小的泡泡，吃时要把它的腕掰下来，然后再从背面的中缝掰开，就会露出里面的内容，颜色是绿绿的，不知是该称它为肉，还是籽？味道鲜甜，口感有些像蟹肉的软硬，这便算是这次海滨之行体会的新鲜物。
在一次打车的途中问当地的司机师傅，关于海星，人家老轻松得说：哪有什么好吃？都是籽。好像在大连没见吃海星的，包括一起玩儿的时候，向当地的朋友提及过海星，在大连人的口中似乎那不是海中美味。这次体会也是算是体会，美味也谈不上，还是觉得这么好看的东西还是留着观赏更好。

和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃 Jodie 拍摄 清蒸海星上桌了
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃 Jodie 拍摄 从背面的中缝位置掰开
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃 Jodie 拍摄 绿色的部分就是可以食用的
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃Jodie 拍摄 有史以来第一次尝试 和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃 Jodie 拍摄 这个应该是海星的籽
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。关于海星的小常识。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
「药名」 海星 「别名」 海盘车、五角星 「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken 「来源」 为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体。 「成分」 含海星皂素A和B。 「功效」 镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻。 「主治」 用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。 「性味归经」 苦、咸，温。心、胃、大肠三经。有小毒。
「用法用量」 内服 煎汤，5一10克。 「动植物资源分布」 分布于辽宁、河北和山东沿海地区。 「药材的采收与储藏」 夏、秋季捕捉。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取，洗净，晒干。
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃Jodie 拍摄 一次美丽的邂逅
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。海星的几个食谱。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃 海星的吃法
A．清蒸海星
将海星洗干净，入蒸锅，开锅后15分钟取出摆盘即可，使用时掰开，取内里的籽食用。
B．海星韭菜炒鸡蛋
将煮（蒸）熟的海星籽用勺子掏出放入容器中，打入鸡蛋，放入切好的韭菜末（段），加适量盐搅拌均匀。锅内放油，入搅拌好的食材炒熟装盘即可。
C．海星豆腐鸡蛋糕
用海星鸡蛋加豆腐蒸鸡蛋糕，简单吧。
D．更多吃法
和海星的美丽邂逅——原来海星不光可以看，还可以吃 海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。
制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。
功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。
海星三宝（煲汤，两人份）
材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量
做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉
把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效：温补元气，强身健体
注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。在青岛的那些日子 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
海带、豆腐、味噌汤——小食材里大智慧
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