6步做出酥中带Q的葱油饼

我是东北人，东北人都很喜欢吃生葱生蒜，但是如果出门的时候吃了生葱蒜会让周围的人很讨厌，自己也会觉得身上的味道怪怪的，不好意思，可是看到水灵灵的小嫩葱却不能吃真的是件很痛苦的事情。
葱油饼是个最基本的家常点心，无论南方人北方人都喜欢吃，但是东北一般做葱油饼的时候要放猪油，不仅不健康在炎热的夏天只是想想就不想吃了。所以我今天做的葱油饼只是少少的放了色拉油来做的，而且利用烫面的方式来制作，使面团吸收更多水分让煎出来的葱油饼不会干涩，而且烫水使面筋减低吃起来的口感也比较酥!

夏天人们的食欲减退，尤其是家里有小孩子的，可以在好吃的葱油饼里面包了肉、青菜、甚至是饭，再涂上一点甜面酱就超好吃了，如果再配上一杯冰豆浆真的很开胃!

葱油饼所需材料：中筋面粉 300克、滚水160克、冷水适量、盐3克、白胡椒粉2克、小葱适量（我是喜欢多多的，葱香味很浓）
制作方法：
1. 滚水与1克盐拌匀冲入面粉堆中快速拌成粗粒再加适量冷水成团，包保鲜膜醒三十分钟以上。利用烫面再加点冷水的做法就可以做出酥中带Q的葱油饼!

2. 葱花放小碗里加盐稍微拌匀加入适量