简单、休闲又可口---杏仁巧克力棒
2009-04-22 09:15阅读:369,326
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我在“十六款手工饼干轻松做”的合集里曾经说过:在外面买东西,但凡沾上'手工'二字的,绝对便宜不了。而自家做美食,纯手工不说,还绝对划算。
的确,现在家庭自制饼干越来越流行。无论从品质还是健康的角度,都比外面买的饼干更有优势,而且,饼干可以算是烘焙里最简单的一类,大多数饼干都无需复杂的制作过程,简单、随意、休闲。
今天的这款杏仁巧克力棒,就是特别简单又可口的小饼干,相当值得一试哦。
【杏仁巧克力棒】
配料:黄油45克,糖粉50克,鸡蛋25克,低筋面粉100克,美国大杏仁(切碎)25克,可可粉12克,小苏打1/8小勺,杏仁香精数滴
烘焙:烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右。
制作过程:
1、黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油,所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋(至少分两次)
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里,搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打
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