简单、休闲又可口---杏仁巧克力棒

我在“十六款手工饼干轻松做”的合集里曾经说过：在外面买东西，但凡沾上'手工'二字的，绝对便宜不了。而自家做美食，纯手工不说，还绝对划算。

的确，现在家庭自制饼干越来越流行。无论从品质还是健康的角度，都比外面买的饼干更有优势，而且，饼干可以算是烘焙里最简单的一类，大多数饼干都无需复杂的制作过程，简单、随意、休闲。

今天的这款杏仁巧克力棒，就是特别简单又可口的小饼干，相当值得一试哦。

【杏仁巧克力棒】
配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，美国大杏仁（切碎）25克，可可粉12克，小苏打1/8小勺，杏仁香精数滴
烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。

制作过程：
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打