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生命的足迹——红豆猫爪汤圆

2007-06-08 11:50阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1251694322

生命的足迹——红豆猫爪汤圆
生命诞生了，由于脑容量有限，无法记下一生的历程。上帝说：“给他们脚印吧，这样大地会帮他们记录下生命的痕迹。”

于是，我们每个人出生后都会在一张白纸上印上个红红的小脚印。

启程了，一路上有诱人的风景还有很多的艰难险阻。走过以后，回首看看留下的脚印，弯弯斜斜，深深浅浅。但它真城，坦白，记录着人生的点点滴滴，琐琐碎碎。踏踏实实地一步一个脚印走下来，虽不惊天动地，却也真实亲切。

每一个发现，都出乎意料；

每一颗足迹，都令人骄傲……

　 “千里之行，始于足下”

踩好每一步，走好整个人生……
　
有一些博文现在我看着不满意。但很多都没做任何修改。因为，我是从那里起步的，一步一个脚印，坚持走到了今天。

在西餐西点在国内还不算十分普及的今天，我真的不希望很多朋友仍然以为西餐就是西式快餐，就是麦当劳肯德基和必胜客，就好像国人也不希望西人眼里的中国菜就是炒饭和炒面一样（但很无奈，这是个事实。）汪曾祺说过：“我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物……一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的”所以，请不要在还不了解西餐的时候就断然地拒绝它。我希望有更多的人能够去接触去了解不同的饮食文化，这是我开博客的初衷。

在人生的漫漫长路上，博客是我的里程碑，而亲爱的博友们，你们一路上陪我走下来，是给我力量的支持者。

如果大家能够从我的文章中学习到西餐西点的基础知识，喜欢我做的西餐，尝试按照我的配方做成功了西点，那么我真的会非常高兴。我也是在学习过程中，一直在探索一条适合我们国人口味却又不偏离西餐西点基本原则和宗旨的道路。说实话，在这条创新之路上经常感到迷茫困惑，也会遇到很多困难。但有了你们的支持，我会一直走下去，让我们共同进步！

随手写了以上这些感性的文字，是我最想说的话，送给大家，也写给我自己的30万点击率。（2007年6月8日）
红豆猫爪汤圆

糖水材料：

红豆3两（约120克），冰糖适量。

汤圆材料：

糯米粉适量，水适量。
制作：

一， 糖水：
1，用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚。
2，锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用。

友情提示：如果加入百合1两，花生1两，莲子适量即变成红豆百合花生糖水。加入陈皮，变成陈皮糖水，请根据自己口味随意添加食材。

二， 猫爪汤圆：

1， 糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！如果想做彩色版本，猫爪中心可以加个粉色面团会更可爱。粉色面团可以加食用色素，比如美国的WILTON，或者用天然的红菜头汁）

2， 取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上。

生命的足迹——红豆猫爪汤圆



生命的足迹——红豆猫爪汤圆
3， 猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中。


营养小知识：

　 夏天人体易水肿，喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法。炎炎夏季，除了要注意补充营养外，还要多吃一些能够清热、利湿的食物。红豆清热除湿、消肿解毒，是非常适合夏季食用的天然食材。

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