节日已经远去了。网红流心月饼依然是最爱。流心月饼也分好多的种类，最爱的还是巧克力味道的。易小焙桃山皮口感好细腻，可以做皮也可以做馅料。我用来做月饼皮特好操作。易小焙椰蓉馅料好香搭配在一起口感更丰富，皮细腻甜润，馅越嚼越香。一块月饼好几个味道。享受自家做的舌尖味蕾吧。外形如同土豆一样逼真分分秒秒带给家人一份惊喜。快乐就好，开心就好。
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菜谱：桃山皮流心月饼
食材：易小焙原味桃山皮250克，易小焙椰蓉馅250克，易小焙巧克力流心馅32克
步骤：
1，备好制作月饼 的食材。巧克力流心一定要事先放冰箱冷冻，这样包的更容易一些。
2，，桃山皮不要揉搓，直接分成需要的面胚即可。
3，桃山皮35克一个，椰蓉馅料30克一个。
4，椰蓉馅料30克一个，中间挖个小窝装流心。巧克力流心，装裱花袋冷冻或者用冰格冷冻都可。把冷冻的巧克力流心馅料挤进椰蓉馅料的小窝里边，这个过程很慢的不好挤的，最好要用大裱花嘴，我用的裱花嘴子比较小了，都挤爆了裱花袋了。放四克流心。慢慢的合拢，这里注意一下。
1.桃山皮用手按压到四边薄一些，中间厚点，这样在包的过程中慢慢的用虎口往上团，另一个手按压着馅料。
2，月饼的收口一定要用虎口慢慢的往上团，团好封口，在手中来回的团几下，面皮会均匀一些。
3收口一定要用虎口慢慢的往上团，团好封口，在手中来回的团几下，面皮会均匀一些。
4，月饼面胚沾满粉即可整理一下如同土豆的形状。放在烤盘里边，牙签戳几个土豆发芽的小坑。，
5，烤箱预热180°上下火五分钟。烤箱设置：上下火170度，热风模式，时间15分钟。烤盘放中层。
小贴士：
1，桃山皮不可以揉面。直接做皮就可以。
2，椰蓉搭配巧克力流心一定要放4克或者5克流心。
3，各家的烤箱功率不一样，时间和温度供参考。本菜谱使用的长帝烤箱。
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