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阳光中的下午茶,不仅充满香甜和惬意,还有一点淡淡的哀愁。

葡萄干马芬蛋糕

可做大杯糕4个,烤箱预热180度。

材料:
葡萄干50克、朗姆酒50ml、黄油110克、红糖90克、鸡蛋2个、牛奶100ml、核桃碎15克、低筋面粉200克、泡打粉5克

做法:

1,提前将葡萄干用朗姆酒泡软待用;
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2,黄油室温放软后(用手按觉得软),逐次加入红糖打发,搅拌至红糖完全融化;
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3,一点点加入鸡蛋液搅拌均匀,然后加牛奶拌匀;
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4,低筋面粉和泡打粉混合过筛加入,用橡皮刀切拌均匀;
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5,将泡软的葡萄干和核桃碎一起加入,用橡皮刀切拌均匀;
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6,倒入模具7分满,放烤箱中层,烤15-20分钟。





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其他下午茶点心:
美好的下午茶——葡萄干曲奇
我们远比自己想象的要坚强——【布郎尼】
自卑源于太在乎自己——【花生酱全麦饼干】
心语——【绿茶慕斯蛋糕】
双喜临门!——柠檬芝士蛋糕

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