芒果椰汁糯米饭——泰国经典的甜品

2012-03-28 05:54阅读：

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赏心悦目的芒果椰汁糯米饭是泰国经典的甜品，在东南亚一带甚至我国的海南也有这种特色甜品小吃。甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的酸味被糯米饭的甜味融化了，这种感觉在口里很是美妙！

芒果椰汁糯米饭

材料：
黑、白糯米 250克
椰汁 180ml
白糖 20克
盐 1/4 茶匙
芒果 1个
汁料：
椰汁 50ml
椰糖 8克
盐 1/4茶匙

做法：
1.黑、白糯米分别泡水6小时；
2.沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟；
3.加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟；
4.取出，将碗倒扣，把糯米饭倒在碟子上；
5.汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用；
6.将芒果去皮，切大块，放在糯米饭的四周，淋上适量做法5.的汤汁；
7.即可享用。