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不宜多吃月饼的六种人

2007-09-20 09:50阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1256781743

这些人千万碰不得月饼

中秋之夜,皓月当空,一家人团聚月光之下,共同品尝月饼,尽享天伦之乐,确实是人生的一大快事。可您知道吗？吃月饼也是一门大学问：
月饼属于“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪。一个重约180克的月饼，热量高达800卡路里，相等于3碗白饭的热量。
一些爱吃月饼的人认为：既然一个月饼的热量，和3碗白饭相等，我就不吃饭，吃月饼代替白饭就行了，可能他们会以月饼作为正餐的食物，一天吃上好几个。　
营养师提示
：其实这是很不正确的，因为一个月饼的糖份和总脂肪含量比白饭高出许多。另外，月饼馅儿内多有豆沙或枣泥及动物油，含糖分及脂肪量均很高，外皮的面粉在制作时多添加了很多动物性油脂，若吃过量，血糖马上会升高，油脂也会摄取过多。即使是“无糖月饼”，也不能多吃。无糖月饼是靠甜味剂改善味道，但并不能说月饼中就没有了糖分。“无糖”食品的产品包装和宣传过分放大了蔗糖对血糖升高的作用，忽略了脂肪、淀粉等成分对糖尿病病人的影响。包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。月饼制作程序中多有煎炸烘烤,容易产生“热气”,吃多了会出现上火症状。因此，饮食要做到均衡营养，一天不宜吃超过一个月饼，更不用说把月饼当正餐食用了。
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不宜多吃月饼的人
中秋吃月饼是我国的传统习俗，但月饼只是应节之物,并非很好的食品,特别是以下“特殊人群”更无此口福,不能多吃甚至不吃月饼：
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胃肠病患者 月饼含糖和脂肪较多，过量食用会加重胃肠负担，可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者，吃过多月饼，能使促进胃酸分泌，加重对溃疡面的刺激，严重者还可诱发胃出血和穿孔。
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胆道病患者 患有胆囊炎、胆结石的人，过量食用月饼，会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易致疾病急性发作或使病情加重。
糖尿病患者 过食月饼后，易致血糖升高，某些人还有昏迷的危险，特别是胰岛素依赖型糖尿病患者，一定要小心谨慎。
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心血管病患者 高脂血症、动脉硬化、冠心病、脑血管意外等患者，饱食月饼可使血液粘稠度增加，致血流减慢，不利于疾病康复，并能加重心脏缺血，甚至诱发心肌梗塞。
肾脏病患者 咸味月饼含盐较多，肾炎患者多食之后，可因水钠潴留而加重肾脏负担及水肿，使病情加重或恶化，肾病综合征患者更应少食。
皮肤病患者 脂溢性皮炎、痤疮等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪摄入过量有关，食用过多的月饼，可使这些患者的皮脂腺分泌增加，以致病情反复或加重。
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另外，老年人消化功能较差，而婴幼儿消化系统发育尚不健全，月饼内糖和脂肪含量较高，过食之后会加重胃肠负担，易造成消化不良和腹泻。作为久病初愈者，食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，也要少食。即使是正常人，吃月饼亦应有所节制，若暴食过量，就有可能导致急性胰腺炎，出现剧烈腹痛等症状，月饼甘甜油腻，遇热则“化”（消化），遇冷则“凝”（积滞），容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状，甚至危及生命，所以吃月饼不能配冷食冷饮，千万要留神。
营养师选购月饼小帖士：质量好的月饼，表面呈金黄色，底部红褐色，表面无裂纹，不露馅，而劣质月饼表面生糊严重，大小不一，有空洞、崩裂现象。不要过度追求产品的新鲜度，因为像广式月饼等品种，刚刚生产出来的口感偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

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