改革以来，人们的饮食结构改变，生活水平极大的提高。同时，也出现了很多不合理的地方。比如，多盐、多油、多肉、米面吃的精细等，由此而导致的疾病也随之而来。但是，中国烹饪中优秀的传统一定要发扬。营养师推荐的涉及到脑力劳动者的食谱，其中谈到了什锦砂锅。
什锦砂锅是非常优秀的菜肴，烹调方法也简单，在各大菜系中都有体现。所谓什锦，意指食材丰富，原料选择广泛，只要适合煮、炖、烧、焖、煨的原料，都可用砂锅烹调。食物原料的多样性极符合现代营养观。砂锅是中国古老的陶制炊具，因其保温性能好，最适合煨、炖、煮、烧、焖。砂锅菜肴，汤色浓味醇厚，菜肴软、嫩、烂、酥、糯、脆、爽，多滋多味，别具一格，极受大众喜爱，尤其在寒冷的冬季，更是人们不可或缺的好菜。下面疯狂丫头介绍自制什锦砂锅一款：
原料:豆腐200克、牛肉丸子6个、虾肉丸子6个、金钩10克
淡菜10个、豌豆苗