1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
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1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。
4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
5.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
6.水烧开后下黄瓜条
7.待再次烧开后打进搅蛋液。
8.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味，
告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀。
我们单位做的鸡蛋汤，满盆都是蛋花，大片的，每次我站那里捞半天，那蛋花就像跟你做迷藏似地捞不上来。在家里操作多次不得要领，后来请教食堂的大师傅，他对我说：
1。鸡蛋里加少许淀粉
2.水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。
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4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
5.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
6.水烧开后下黄瓜条
7.待再次烧开后打进搅蛋液。
8.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味，
告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀。
我们单位做的鸡蛋汤，满盆都是蛋花，大片的，每次我站那里捞半天，那蛋花就像跟你做迷藏似地捞不上来。在家里操作多次不得要领，后来请教食堂的大师傅，他对我说：
1。鸡蛋里加少许淀粉
2.水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。
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