据说八国联军攻占北京的时候，慈禧带着一帮人狼狈西逃，一连逃了好几天，带的干粮已经吃完了，慈禧就下令停车找吃的。正好看见逃难的百姓在吃窝头，就要了一个。当时慈禧已经饿得不行了，感到这窝头真是香甜无比，很快就吃完了。
回宫后的慈禧想起逃难时吃的窝头，就命御膳房来做，可却总也不是那个味儿。
御膳房的人就凑到一起想办法，说：“她那时饿了，当然觉得好吃，现在再吃窝窝头，她能咽得下吗？”于是就把窝头里加了白糖、栗子面，慈禧觉得还差不多，不过还是没有那么甜、那么香。
正所谓“饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜也不甜。”
但我觉得真正的美味常常出自民间。老百姓更懂得在艰难生活中创造快乐，更懂得用平凡的材料做出人间的美味。还有老百姓的家常菜都是用爱心烹制的，哪象御膳房的人都是提着脑袋做菜，一旦做不好就有杀头的危险，就算做得再精美，也缺少了一种爱的味道。
可怜慈禧吃个窝头都觉得香甜无比，她要是吃了这个小鱼贴饼子，估计连皇太后都不想当了，天天到农家吃贴饼子去！