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制作提示：
1、用食盐搓洗柠檬表面可以起到除菌的作用；
2、冲调蜂蜜的时候不要用热水，因为热水会破坏蜂蜜的营养，用凉开水或温开水都可。
营养分析：
柠檬：
维生素 C (Vitamin C)
柠檬和其他柑橘类鲜果所蕴含的维生素C 可刺激骨胶原 (collagen) 增生和促进皮肤健康。骨胶原有助肌肤平滑和富弹性。
柠檬汁蕴含的维生素 C 可减低牙龈发炎的风险，促进口腔健康。
愈来愈多研究提出，源自柑橘类鲜果 (如柠檬) 的维生素C可保护与衰老相关的基因，并减低衰老相关疾病如老人痴呆症 (Alzheimer’s disease) 及巴金森症 (Parkinson’s disease) 形成的风险。
类黄酮 (Flavonoids)
柠檬蕴含数百种天然形成的物质，称为类黄酮。类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。
橙皮苷 (Hesperidin)
柑橘类鲜果含有橙皮素，可降低动脉发炎的风险。
β-隐黄素 (Beta-crypotoxanthin)
这种少量的植物营养素具有抗氧化物的特性，有助保持肺部健康。其具体功效仍有待研究。
钾质 (Potassium)
柠檬是天然钾质之源。这种矿物质能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康。
柠檬精油 (Limonene)
柠檬精油是一种蕴藏于柠檬皮中的化合物，实验室研究显示，把柠檬精油注入癌细胞，能令癌细胞死亡。而柠檬精油能否对人体发挥此强力功效，则有待医学界的进一步研究。
蜂蜜：
蜂蜜所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》记载：'蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。'现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。
柠檬水我一直都用新奇士的柠檬来做，新奇士柠檬产自土壤肥沃、阳光充足的美国加州和阿利桑那州，优越的自然环境使得新奇士柠檬的味道更清香，用来泡水和做烹饪调味都非常好，所以我的原则一贯是买好的东西才值，最近发现新奇士柠檬的商标跟以前不一样了～
刚才特意去浏览了一下新奇士的网站，发现有一个新奇士柠檬的小秘方不错——把柠檬汁洒在切片的水果上，可以防止水果氧化变色。以前只知道用清水浸泡切开的水果可以防止变色，可是有时不能放在水里，又要在外面放很长时间就没办法了，看来以后可以用这个方法了：）网站上还有许多柠檬的食谱，有兴趣的筒子可以去看一下，网站的地址是：www.sunkistcontest.com
Manuka蜂蜜是从新西兰特有的Manuka树上提取的蜂蜜，有杀菌消毒，治疗胃病之功效，据说是世界上最好的蜂蜜。它是以UMF作为指标的，从0开始，5＋，10＋，15＋到25＋都有。这个康维他（Comvita）是老牌子，当然也是价格最贵的牌子。据说在国内有的地方卖几百元，我在墨尔本买是十澳元，相当于人民币六十多，也不便宜了，不过味道真的很好，而且蜂蜜很浓，跟国内的蜂蜜不一样～