原料：鸡蛋4个，白砂糖20+40克，酸奶200克，色拉油60克，低粉90克，澄粉10克，柠檬汁几滴，白兰地5克。
1. 蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的容器里，加几滴柠檬汁放一边备用。
2. 蛋黄加20克砂糖拌至糖完全融化。
3. 加入酸奶拌匀。
4. 加入色拉油拌匀。在这个过程我加了那5克白兰地。
5. 筛入低粉和澄粉。
6. 用橡皮刮刀切拌均匀，切记不要划圈儿，以免面糊起筋。
7. 将那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器带有直立小尖角。
8.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每一次都切拌均匀。