食不可无粗——玉米贴饼子 2010-06-10 23:15阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1269367974 都市人天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的,吃多了就腻了,如今又兴起吃“忆苦”的粗粮,吃粗粮似乎成了一种时尚。 很多人喜欢吃粗粮,一方面是在怀念过去贫困甚至食不裹腹的年代,另一方面现在人们都比较注重营养和保健,认为粗粮营养高、口感好。近年来,粗粮被“炒”得很热,尤其在某些“养生专家”的鼓吹下,粗粮的价格是一路攀升,比大米白面的价格高出许多,最典型的莫过于绿豆了。 那么粗粮都有哪些呢?玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等都属于粗粮。 古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。吃粗粮可以避免心脑血管疾病和糖尿病的发生,同时还有清理肠