DIY简单美味的韩式料理——辣白菜豆腐汤
2011-06-24 09:10阅读：
昨天下雨，气温有点低，比前两天降温10度，感觉有点凉，都穿上长袖衣服了。阴雨天就想吃点辣的暖胃，但是太辣的又怕上火，这种时候知道吃什么最适合吗？哈哈，偶认为是韩式料理，有点辣，还有点甜、有点酸，所有的味道都是微微的感觉，但又那么恰到好处，偶是非常喜欢滴！
父亲节请爸妈吃饭就是在一家韩式餐厅，其中有一道辣白菜豆腐汤受到所有人的欢迎，家里刚好有早晨吃剩的辣白菜，下班顺道买一块豆腐，咱就试这道辣白菜豆腐汤了！
一整天忙忙叨叨的，居然忘了到网上搜一下做法，拎着豆腐回家了，才想起从来没做过这个，应该怎么做还不知道捏！算了，那边还等着开饭，也别浪费时间去搜了，就按照俺滴想象瞎做吧！
辣白菜豆腐汤：
原料：辣白菜、豆腐、五花肉
做法：1. 豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些。
2. 锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了。
3. 倒入辣白菜继续翻炒。
4. 填入适量清汤。
5. 煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可。
这个是我自己想出来的做法，相当滴简单，估计正宗的辣白菜豆腐汤不是像我这样做的，但我DIY出来的味道真滴跟餐厅里的差不多哩，老公和儿子更是说跟餐厅里的一模一样！
用韩式辣白菜做料理，我认为最重要的就是辣白菜一定要正宗，其实也就是里面的韩式辣椒酱要正宗，那个辣椒酱真是特别，跟咱们平常吃的绝对不一样，超市里一小盒就要二十几元，我原来认为有点贵，但吃过之后俺就不这么认为了，确实值得，因为咱根本配不出人家那个味儿！
我爱吃辣白菜，记得怀孕的时候孕吐非常厉害，什么也吃不下，吃什么吐什么。有一天忽然就想吃辣白菜，老公就骑车带上饭盒到鲜族聚居地去买，一饭盒差不多全让我吃了，没一会儿又都吐出来了！
儿子大概就是遗传了我的口味，也喜欢吃辣白菜，尤其是炎热的夏天，吃饭时来点辣白菜很开胃。生活在东北的好处就是可以吃到很正宗新鲜的辣白菜！
我很喜欢用这个墨绿色的小碗盛汤，这次汤的颜色跟碗的颜色真是强烈对比啊，吃的时候没觉得，整理图片的时候才发觉，整个一个“红配绿”！
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美味汤水
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