下午亲戚邀约去吃火锅，驱车去了西高新，进入一家很整洁的馆子，叫金湘粤。我印象中的火锅店，一般都是人声鼎沸吵吵嚷嚷，说话不大声就听不清，地下油腻腻的不小心就粘住鞋底，楼梯尤其滑，得抓住扶手才敢走。而这家馆子很清静，包厢里放着柔曼的音乐，年轻女店员均梳着俩小辫，戴红色圣诞帽。我因此怀疑价格很高。
不料吃完结帐，4个人花130元，在火锅店就不算贵。而且素菜在6-8元/份，大盘肥牛为28元/份，大锅锅底16元/份。临吃前服务员推来调料车，上面五颜六色各类调料一应俱全，随便按自己口味调拌。有芝麻酱、蒜泥、豉油、香油、辣酱、花生粉、鸡精以及青蒜末和芫荽末等。说交3块钱，随便取用。不似有些火锅城，半小碗收3块，如要其他调料再加钱、添加还得另加钱。
吃到最后，有厨师临场献艺，表演了一段拉面过程。但见厨师手舞足蹈旋转腾挪、双手挥舞面条翩飞，好似舞蹈一般，只差跳劈叉翻筋斗，看得人不由得喝彩，看上去真的是餐饮文化与舞蹈相融合。与印度抛饼相比，后者明显逊色许多。那面条宛如白色飘带，在厨师手中一会像英语字母C、V、S、一会像阿拉伯数字3、6、8。据说这是西安一位喜好跳街舞的厨师首创，叫做飞面、舞面，就渐渐普及开来。估计京城那些大饭店或许还没有呢。
不料吃完结帐，4个人花130元，在火锅店就不算贵。而且素菜在6-8元/份，大盘肥牛为28元/份，大锅锅底16元/份。临吃前服务员推来调料车，上面五颜六色各类调料一应俱全，随便按自己口味调拌。有芝麻酱、蒜泥、豉油、香油、辣酱、花生粉、鸡精以及青蒜末和芫荽末等。说交3块钱，随便取用。不似有些火锅城，半小碗收3块，如要其他调料再加钱、添加还得另加钱。
吃到最后，有厨师临场献艺，表演了一段拉面过程。但见厨师手舞足蹈旋转腾挪、双手挥舞面条翩飞，好似舞蹈一般，只差跳劈叉翻筋斗，看得人不由得喝彩，看上去真的是餐饮文化与舞蹈相融合。与印度抛饼相比，后者明显逊色许多。那面条宛如白色飘带，在厨师手中一会像英语字母C、V、S、一会像阿拉伯数字3、6、8。据说这是西安一位喜好跳街舞的厨师首创，叫做飞面、舞面，就渐渐普及开来。估计京城那些大饭店或许还没有呢。