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是这款蛋糕唤醒了他的味觉印象，勾起了他对过往的回忆，才促使他写下了流芳百世的《追忆似水年华》。因此，说它简单低调亦高贵，这就是“范儿”。另外金三顺还说This
is sexy cookie 
。
玛德琳贝壳小蛋糕
材料：
A.细砂糖100g、柠檬皮碎1个
B.鸡蛋2个、牛奶10ml
C.低筋面粉100g、泡打粉2g
D.融化黄油100g
做法：
1.刮好的柠檬皮切碎，与细砂糖混合，放置一小时。
2.然后将柠檬细砂糖中加入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入10ml牛奶拌匀。
3.面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌至均匀无颗粒。
4.将融化的黄油慢慢倒入面糊中，搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
5.烤箱预热，190度。
6.将面糊取出装入裱花袋，挤入模具9分满，上下火，放烤箱中层烤约12-15分钟。
cook’s
***让柠檬皮碎跟细砂糖混合放置，是为了浸入柠檬清香的味道。
***玛德琳贝壳的模具有很多形状，有深些的有浅些的，有宽些的也有窄些的，烘烤时间可根据模具略做调整。
***模具如果不防粘，可以提前用涂一层黄油，并撒上些面粉再倒出多余的粉，这样能很好的防止粘连在模具上脱不下来。
更多甜蜜小点心做法：
。玛德琳贝壳小蛋糕
材料：
A.细砂糖100g、柠檬皮碎1个
B.鸡蛋2个、牛奶10ml
C.低筋面粉100g、泡打粉2g
D.融化黄油100g
做法：
1.刮好的柠檬皮切碎，与细砂糖混合，放置一小时。
2.然后将柠檬细砂糖中加入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入10ml牛奶拌匀。
3.面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌至均匀无颗粒。
4.将融化的黄油慢慢倒入面糊中，搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
5.烤箱预热，190度。
6.将面糊取出装入裱花袋，挤入模具9分满，上下火，放烤箱中层烤约12-15分钟。
cook’s
***让柠檬皮碎跟细砂糖混合放置，是为了浸入柠檬清香的味道。
***玛德琳贝壳的模具有很多形状，有深些的有浅些的，有宽些的也有窄些的，烘烤时间可根据模具略做调整。
***模具如果不防粘，可以提前用涂一层黄油，并撒上些面粉再倒出多余的粉，这样能很好的防止粘连在模具上脱不下来。
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