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江南一带管大肉圆子叫狮子头，出名的做法有红烧狮子头，蟹粉狮子头。清蒸的做法，简单又不油腻，肉馅里加了萝卜蓉，配上焯熟的上海小青菜，视觉和口感都更清爽。
做这道菜的时候我就在想，咱中国不是有句老话叫个青菜萝卜保平安嘛，就现在这年月儿，这世道，搁全世界都适用啊！
金融危机骤发，银行破产，股市低迷，这些个咱一介家庭煮妇不大懂,整不出啥救市的馊主意；8过，物价飞涨，房价暴跌，那就是自己身边的事儿，干着急上火也末用啊。。。
那个地产大亨川普筒子，昨天在电视上号召大家赶紧买地买房，说是30年一遇的好机会。TNND! 你以为人人跟你一样，买地买房跟买青菜萝卜一样哇！
这周开始，北美就算是正式入秋了。天气是真好，天天是艳阳天秋高气爽的。不过早两个星期前开始，我们一家子大大小小就都在抱怨不舒服，有人喉咙痛，有人嗓子痒痒；有鼻子不通的，有鼻子干热的，有人奇怪擦好多润肤霜为啥还是皮肤发紧发干，还有此起彼伏不停歇的咳嗽声。。一开始，以为是大家互相传染的感冒，几天过去了大家的症状也不见减轻。。又想该不会是过敏吧，allergy。秋天据说也有很多过敏原，花粉啦，粉尘啦。。
结果前几天跟老妈在MSN上汇报养猪场工作，老妈随意说起，你们不会是秋燥吧？
秋燥？
老妈叨叨说别先再吃烧烤的了，也别吃辛辣的，多喝水，吃点清淡的，祛火解毒的菜，白萝卜啊，南瓜啊，山药，玉米，百合，莲藕，苦瓜，木耳啊，还有鸭子！啧啧，俨然一个伪养生学家。。以前我咋就从来没在老妈那儿学到过一丁点儿养生滋补的学问涅？这些食材就能祛秋燥，那还不容易，我是谁啊，留美坐家啊，不学就会滴，菜库里随便抽壮丁就十几道了。。。没得说，谁让咱天资就是高。。
对了，那个啥秋膘，谁嚷嚷要贴的？乱棍轰liao出去！！咱也不是要冬眠的熊。。再说了，咱这一身的现膘正在使劲儿滴甩还甩不掉呢。。。
世界大事咱也烦不了那许多，虱子多了不痒，债多了不愁，套牢了套死了，打水漂了，咱更不能着急上火
我不学也会，你一学就会的十六道防秋燥养生定神菜
留美坐家接着胡言乱语。。。。非粉莫入哈。
今天这盘子里的白萝卜（daikon，日本大根），1.99美刀一磅；上海青，2.99美刀一磅。都是在本地一家有机超市买的，那口感还真不是一般的好，清甜爽脆，比在上海吃到的还要好。美国的蔬菜本来就贵，这些亚洲风味的非主流蔬菜，还只有在有机超市才找得到新鲜的，贵得都要赶上吃肉了。。。嗯，也不对！！
肉肉也快吃不起了，就说今天狮子头里那个肉馅吧。我从来都是买现成的，好像也没多久之前还是1.99美刀一磅，后来变2.49，再后来是2.99。。。早上听一个邻家煮妇说，昨天已经是3.49了。。。。
几个邻家煮妇在小区门口等孩子放学的校车，闲极无聊就在谈飞涨的物价，尤其是食品。我一时信口开河，说不如我们都开始种菜吧，养牛喂猪貌似有点难度。。。不过，你说说我们谁家都有一个超级大的院子，别种花种草了，这非常的困难时期咱种菜吧，自给自足，最起码还是天然有机无毒吧。。。
大家跟着起哄，一个说我负责西兰花，生菜吧，一个说我老公会DIY木工活儿整个架子啥的种黄瓜西红柿，众大乐，小农意识严重抬头。。正侃得起劲，某位一向爱较真的煮妇义正言辞地告诫我们别再动歪脑筋了，说是小区业主条例上规定得清清楚楚，为了维护小区形象，不得开荒种地，不得养猪种菜！不得摆摊儿卖破烂儿（yard sale）！切！！说说还不行啊！我嚷嚷道，我就把咱家的草全拔了，改种韭菜，也是一样绿油油的多好看，不影响小区观瞻吧，割了一茬又长一茬。。
最后，众煮妇殷切期望布什筒子站好最后一班岗，千万要带领美国人民挺住啊。。全世界人民都指望他老人家了啊。。
你说说介个，人一旦堕落起来，庸俗起来，要多快就有多快。。。想当年，咱好歹也算是混迹恒隆金茂的伪小资海归白领，就现在这婆婆妈妈青菜长萝卜短的，严重鄙视自己